스칸디나비아 케이크 - 북유럽과 좋은
호밀 레이어 케이크
이 층 케이크는 독일과 국경을 맞대고있는 Søderjylland의 South Jutland에서 유래합니다. 이 지역은 청량 커피 테이블로 유명합니다. 가끔씩, 20 개가 넘는 케이크와 파이가있는 뷔페가 준비되어 있습니다. 그리고 당신은 손님이 정말로 모든 것을 시도하기를 기대합니다 ... 여주인이 그것을 지켜 볼 것입니다! 케이크와 타트는 특정한 고정 된 순서로 제공됩니다. 이것은 오래된 케이크 전통입니다. 이 케이크의 경우 24cm 직경의 두 스프링 폼이 필요합니다. 당신이 하나만 있다면, 단순히 다른 하나를 굽는 것입니다.
조리법에 : 호밀 빵 레이어 케이크
벌꿀처럼 달콤한 것
© 콜럼버스 레스 / EMF꿀은 설탕이 북유럽에서 널리 사용되기 전에도 베이킹에 사용되었습니다. 꿀 케이크는 스칸디나비아에서 200 년 이상 알려져 왔습니다. 가장 유명한 곳은 덴마크의 작은 마을 Christiansfeld의 꿀 케이크입니다. 구운 꿀 케이크와 꿀맛의 초콜릿 하트가 도시의 이름을 따서 명명되었습니다. 저자 Trine Hahnemann honey cake는 겨울의 즐거움 중 하나입니다. 그녀는 차 한잔과 함께 오후에 차 한 잔을 즐기기를 좋아합니다. 버터 크림을 사용하지 않으면 케이크를 빵으로 먹을 수 있습니다. 아침에는 버터 토스트 한 슬라이스를 간단히 맛있게 먹을 수 있습니다.
조리법에 : 오렌지 버터 크림을 가진 꿀 케이크
로즈 Sandkuchen
© 콜럼버스 레스 / EMF이 준비하기 쉬운 케이크는 모두가 좋아하기 때문에 전통적인 커피 테이블의 일부입니다! 어린 시절 트린 하네 만 (Trine Hahnemann)은이 케이크를 굽는 것을 선호했습니다. 그다지 잘못 될 수는 없었습니다. 아몬드는 맛있고 맛있게 보이며 특히 커피에 담근 후 며칠 후에 굽는다. 이 기본 조리법은 원하는대로 변경할 수 있습니다. 당신은 잘게 빻은 감귤류 껍질, 말린 과일 또는 코코아 가루를 섞을 수 있습니다.
제조법 : 로즈 샌드 케이크
스칸디나비아 빵 : 100 가지 요리법 - 달고 맛있는
© 콜럼버스 레스 / EMF그녀의 책 "Scandinavian Baking"에서 불행히도 지금은 절판입니다.트린 하네 만 (Trine Hahnemann)은 계피 롤과 덴마크 식 파이 같은 달콤한 아이디어에서부터 북유럽 치즈 빵에 이르기까지 왕성한 조리법에 이르기까지 케이크와 빵을 100 가지 이상의 조리법으로 조합했습니다.
축제를위한 맛있는 요리법이 담긴 더 많은 제빵 도서는 Verlag Edition Michael Fischer GmbH (EMF)에서 구할 수 있습니다.
모든 경우에 대해 더 많은 케이크 요리법이 있습니다.
