왜 아스파라거스는 쓴 맛이 나는가?

쓴 아스파라거스? 가능한 원인

그 아스파라거스는 쓴 맛이 다른 이유가있을 수 있습니다. 한 가지는 변화하는 날씨 이는 아스파라거스의 맛에 부정적 영향을 미칠 수있는 요소입니다. 예를 들어, 아스파라거스 시즌 전 예기치 않은 추운 날이 갑자기 생기면 아스파 라 거스의 쓴 맛이 증가합니다.

다른 한편, 아스파라거스 스피어스는 때로는 쓴 물질이 붙어있는 뿌리 줄기에 너무 가깝습니다. 아스파라거스 스틱은 매년 몇 인치 더 성장하므로 아스파라거스가 몇 년 동안 양식되면 지구 산등성이가 때때로 상승한다., 그렇지 않으면 아스파라거스가 뿌리에 너무 가깝게 자르고 더 쓴 물질이 들어있을 수 있습니다.



아스파 라 거스 맛이 씁쓸합니다.

쓴 아스파라거스에 대한 속임수는 설탕을 요리 용수에 첨가하는 것입니다. 1 킬로그램의 아스파 라 거스에는 1 티스푼 정도의 설탕이 나옵니다. 우리는 아스파 라 거스를 조리 할 때 고려해야 할 사항을 설명합니다.

또한 중요한 것은 끝 부분을 부드럽게 자르고 잘 껍질을 벗기십시오., 매우 쓴 아스파라거스 스피어스는 보통 중화시킬 수 없습니까? 불평 만이 아스파 라 거스 농민이나 무역업자에게 도움이됩니다.

좋은 소식 : 자주 모든 것이 아니라 단지 몇 가지 개별 봉, 또한 때때로 쓴 아스파라거스는 유독하지도 않습니다. 반대로 : 쓴 물질은 우리의 간장에 좋으며 해독을지지합니다. 쓴 물질로 채소는 진균 공격이나 해충으로부터 스스로를 보호합니다. 아스파 라 거스를 날 것으로 먹을 수도 있다는 것을 알고 계셨습니까?



그것이 신선한 아스파 라 거스를 인식하는 방법입니다.

고품질의 아스파라거스는 막대가 단단하고 균일하게 두껍고 서로 닿을 때 밝은 소리가 들려서 알 수 있습니다. 또한, 끝은 닫힌다. 끝이 너무 건조해서는 안됩니다.

여기 아스파라거스 수프 나 아스파라거스 샐러드와 같은 다양한 아스파라거스 요리법을 찾을 수 있습니다. 또한, 아스파라거스를 떼어 내고, 아스파 라 거스, 동아시아의 아스파라거스, 로스트 아스파라거스 노트를 배웁니다.

비디오 테이프 : 흰색 아스파라거스 준비

백종원씨의 유튜브채널을 보고 오너셰프로서의 내가 느낀점 (구월 2020).



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