오랫동안 햄버거는 최고의 평판을 얻지 못했습니다. 그리고 패스트 푸드 체인의 슬픈 사본을 먹어 본 사람이라면 누구나 그 이유를 알 수 있습니다 : 엷은 롤, 회색 고기 패티와 그 사이의 무기한 소스 - 익숙해지기. 그러나 당신은 1, 2 유로에 대해 무엇을 기대합니까?

그러나 함부르크는 최근 몇 년 동안 비밀리에 현장 음식으로 진출했다. 믿고 싶지 않다면, 함부르크 레스토랑 장면을 둘러 봐야합니다. 거의 매주 새로운 햄버거 구이 샵이 열리 며,이 지역은 높은 힙 스터 쿼터가있는 지역에있는 것이 바람직합니다. 고기는 주로이 지역에서 생산되며, 수시로 충분한 유기농입니다. 거기에 손으로 자른 튀김도 있습니다.

롤빵의 다양성

롤빵 사이에 다양성 규칙을 반으로 줄입니다. 예를 들어, 성 파울리의 "The Bird"에는 베이컨과 체다 치즈가 들어간 간단한 "게토 버거"에서부터 "더러운 해리", 아보카도와 살사 베르데가있는 "뚱뚱한 곤혹스런 곤잘레스"등 16 가지의 버거가 있습니다.

미트볼은 더 이상 단순한 쇠고기가 아닙니다. Schanzenviertel의 "Burger-Lab"은 보드카 반죽에 닭 가슴살과 함께 "프라이드 치킨"을 제공합니다. 채식주의 자들은 검은 콩과 부 끄 러운 버거와 함께 햄버거를 먹을 수 있습니다. Eimsbüttel의 "Gorilla Grill"에는 테이블 위에 돼지 고기 햄버거 (돼지 고기 허벅지)가 있습니다. 돼지 고기 어깨를 사용하면 저온에서 14 시간 동안 썩을 때까지 조리 할 수 ​​있습니다.

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