딸기 : 초기 과일

그럼에도 불구하고, 많은 고객들은 적열하는 과일에 유혹을 받는다. 너는 지금까지 저항 할 수 있었 는가, 또는 너가 이미 포장 한 딸기 정욕이 있는가? 여기에서 아이스크림과 요구르트와 같은 제품에 실제로 함유 된 딸기의 양과 현지 딸기 수확을위한 주간을 연결하는 방법을 읽을 수 있습니다.

딸기 제품 - 실제로 무엇입니까?

독일인의 딸기 굶주림은 오랫동안 수입품에 만족 해왔다. 독일에서 소비되는 과일의 약 80 %는 해외에서 왔으며, 특히 캘리포니아, 스페인 및 모로코 출신이다. 그러므로 Verbraucherzentrale Hamburg의 식품 화학자이자 영양 컨설턴트 인 Armin Valet은 독일 딸기 식품에서 발견되는 대부분의 가공 과일은 여기에서 재배되지 않는다고 가정하고 농약 잔류 물로 오염 될 수 있다고 가정합니다.

딸기 요구르트 과일 요구르트의 경우 실제 과일의 비율은 약 6 %로 규정됩니다. "150 그램짜리 컵에 딸기의 반 정도입니다."라고 Armin Valet이 말했습니다. 물론 풍부한 딸기 맛을 내기에는 충분하지 않습니다. 업계에서는 "천연 향료"를 사용합니다. Flavors는 식물이나 동물의 기원이라면 이름을 붙일 수 있습니다. 딸기의 경우, 향기는 특정 나무 종의 톱밥에서 유래합니다. 자연스럽지 만 딸기와는 아무런 관련이 없습니다. 부수적으로 과일 준비가있는 요구르트는 3.5 %의 과일 만 필요합니다. 이름에 속지 마십시오. "과일 준비는 과일의 절반 정도이고, 나머지는 설탕, 바인더 및 향료입니다."라고 Armin Valet은 말합니다.

딸기 아이스크림 여기에는 큰 차이가 있습니다. 일부 아이스크림에는 딸기 주스와 딸기 펄프와 같은 실제 과일 성분이 포함되어 있습니다. 그러나 실제로 딸기 포장재로 광고하는 냉동실에는 아이스크림도 있지만 과일 성분은 없지만 딸기 경험에 염료와 향료를 제공합니다. Armin Valet은 재료 목록을 살펴 보도록 조언합니다.

딸기 놀라 그러한 곡류에서 발견되는 작고 빨간 조각은 실제로 딸기입니다. 건조한 경우도 있고 어떤 경우에는 황화 처리 된 것도 있습니다. 맛이나 비타민 성분도 Armin Valet이 말하듯이이 열매는 신선한 과일과 비교할 수 없습니다.

딸기 농축 (예 : 칵테일 용) 농축 물은 딸기로 만들어져 있어야합니다. 그러나 여기에도 제조업체들은 아로마를 도울 수 있습니다.

패스트리 셰프의 딸기 케이크 많은 빵 굽는 사람은 지금 제안에 신선한 딸기 케이크가있다. 과일 랙에서 유혹을 불러 일으키는 딸기와 같은 것은 여기에있다. 케이크는 수입 상품으로 가득 차 있으며 부담이 될 수있다.

딸기 과일 "딸기 차에는 딸기 한 개가 들어있을 필요가 없습니다."라고 Armin Valet은 말합니다. 거의 항상 딸기 과일 차는 인위적으로 맛을 낸다. 비록 "딸기 맛"이 포장에있다하더라도, 그것이 딸기에서 오는 것을 의미하지는 않습니다.

의미있는 대안 : 냉동 딸기 및 저장 과일

예를 들어 디저트를 준비하려는 경우 냉동 딸기를 사용하는 것이 좋습니다. 대부분의 비타민은 냉동시 보존됩니다. 아르 민 발렛 (Armin Valet)의 관점에서 볼 때 결점 : 열매의 원산지는 신고 할 필요가 없습니다. 따라서 대부분 과일은 독일 재배에서 유래하지 않습니다. 영양 전문가는 재료 목록에서 Tiefkühlobst를보고 첨가제없이 과일을 구매했는지 확인하여 설탕이나 향신료가 없으므로 조언합니다.

또한 사과 또는 배를 선택하여 신선한 과일을 사기를 원한다면 Armin Valet은 "이 저장 과일에는 여전히 많은 비타민이 함유되어 있습니다."라고 조언합니다.

정말로 딸기를 갖고 싶으면 유기농 라벨이있는 제품을 찾으러 갈 수 있습니다. 이 과일의 대부분은 스페인에서 왔으며 값이 비싸지 만 Valet은 소비자가 의심스러운 잔류 농약을 가지고 있지 않다는 것을 확신 할 수 있다고 믿습니다. 물론 선행 딸기도 먹을 수 있는지 여부는 또 다른 문제입니다. 딸기는 숙성되지 않으며 더 긴 운송 때문에 일찍 수확해야합니다. 따라서 그들은 6 월과 7 월에 제공되는 지방 여름의 다양성보다 향이 적지 만 비타민도 적습니다.

팁 : 2005 년 4 월, 그린피스는 과일 및 채소에 대한 구매 가이드를 발표했습니다. "살충제가없는 음식"이라는 제목의 브로셔는 (040) 30618-120로 전화하여 주문할 수 있습니다. 그것은 무료로 보내질 것입니다. 또는 www.einkaufsnetz.org에서 주문할 수도 있습니다.