샤또에서 샤또까지 - 와인 투어에서 보르도까지

"아니 향수, 숙녀분들!" 내 친구 Erika는 그녀의 Shalimar 구름을 약간 불었다. 아침 10시. 보르도 와인 학교 수업은 참고서부터 시작합니다. 우리 선생님 인 Michael Paetzold는 이미 교실에서 기다리고 있습니다. 교실은 아늑한 시음 룸이 아닌 눈부신 테이블 램프와 크롬 강철 싱크가있는 치과 기공소처럼 보입니다.

그러나 우리 앞에 놓인 안경이 가득 차기 전에 우리는 여전히 많이 배워야합니다. 예를 들어, Gironde 부서의 포도원은 약 천 평방 킬로미터로 퍼졌습니다. 그 적포도주는 주로 메를로와 카베르네 소비뇽 포도 품종에서 얻어지며 백인들은 고귀한 썩음에서 단맛을 얻습니다. 우리는 포도 품종을 혼합하는 기술에 대해 듣습니다 (믹싱은 마시는 것이 적어집니다!) 그리고 무수한 맛을 통해 냄새를 맡으십시오. 그리고 우리는 이제 그 담배와 향수 (애프터 셰 이브!)를 알고 있습니다. 시식의 즐거움을 줄이십시오.

12시. 우리의 배가 으르렁 대며. "와인 시음을위한 적절한시기"라고 Michael Paetzold는 말합니다. 그레이브스 와인은 미라벨의 냄새를 풍깁니다. 바닐라 더? 그리고 그것은 매우 과일 맛이납니다. 침. 두 번째 포도주 인 sauternes는 황금빛으로 반짝이고 아몬드와 무화과의 냄새를 풍기며 혀 위에서 기름기가 있고 달콤한 방식으로 활공합니다. 우리 선생님의 눈이 우리와 함께 탐험을 할 때 반짝 반짝 빛납니다! 와인의 비밀을 해독하는 것은 그를위한 매일의 도전입니다. 불쾌감을 느끼지 않는다.

우리는 샤또 (Châteaux) 길에서 메독 (Médoc)을 통해 곤돌라를 탄다. Gironde는 우리와 함께, 넓고 느린. 우리가 차에서 뛰어 내릴 때마다, 키가 큰 격자 문 앞에 서서 기둥과 계단이있는 아름다운성에 감탄합니다. 그러나 Margaux, Mouton Rothschild 및 Palmer와 같은 유명 와인 양조장에서 초인종을 울리거나 와인 한 켤레를 구입할 수도 없습니다. 대성당과 같은 지하실을 방문하거나 와인 시음회에 참여하려면 미리 등록해야하며, 수주 전에 미리 등록해야합니다.

"그러나 많은 성들은 단지 전시실 일 뿐이며 소유자들은 더 이상 살지 않으며 일부 대형 포도주 양조장은 심지어 회사들도 사들였습니다"라고 Château Cap Léon Veyrin의 Maryse Meyre는 말합니다. 목록에없는 손님도 Listrac의 가족 사업에 오신 것을 환영합니다. 우리는 3 개의 화려한 메독 포도주를 거실 앞에 놓고 루비 레드 컬러와 블랙 베리, 호두, 습기 찬 토양을 살펴 봅니다. 그리고 두 번째 모금에 소비뇽 포도의이 초초 맛! 물론, 와인 코스는 첫 번째 성공을 보여줍니다.

우리는 우리가 좋아하는 곳을 유지합니다. 로마네스크 교회의 촛불을 밝히고, 시장을 거쳐 포도밭의 피크닉을위한 신선한 버게뜨, 토마토, 치즈를 사십시오. 그리고 저녁에는 항상 우리를 기다리고있는 또 다른 성이 있습니다. 대부분의 밤에는 세계가 들지 않습니다.

백 년 동안, 부르그 근처에서 샤토 드 라 그레이브 (Château de la Grave)는 비어있었습니다. Philippe과 Valerie Bassereau는 잠 들어있는 포탑과 창문이있는 건물을 깨웠다. 이제 그녀의 세 자녀와 개는 오래된 벽을 뛰어 다니고 있습니다. 손님은 1 층에 도착하기 전에 인형과 블록 위에 삐걱 거리는 계단을 오르십시오. 창에서 포도 나무의 경치, 밤나무와 농장에서 부드럽게 굴러갑니다. 사슴은 작은 수영장 옆의 게이트에서 발을 짚습니다. Philippe Bassereau는 Côtes de Bourg의 500 명의 와인 메이커 중 한 명입니다. 그들은 스스로를 "les enfants de la famille Bordeaux"라고 부르며, "검은 양"으로 Gironde의 왼쪽 은행에서 좋은 관계를 흔들기를 원합니다.

세인트 에밀리온

Rotenburg ob der Tauber와 같이 유명하고 오버런 한 St. Emilion은 오르간 음악으로 우리를 환영합니다. 대학 교회가 문을 활짝 열었고 브룩 칸타타가 날아 왔습니다. 자갈길에서 와인 가게와 빵집이있는 기념품 가게가 번갈아 가며 있습니다. 우리는 더 조용한 세상으로 뛰어 들었고 석회암에서 중세 시대에 조각 된 동굴 교회를 방문합니다. 종탑까지 올라가 세인트 이밀리온 (St Emilion)의 중첩 된 지붕을 내려다보고 매혹적인 정원을 내려다보고 길거리 카페가있는 프 세스 뒤 마르쉐 (Place du Marché)를 내려다 봅니다. 돌담은 와인 애호가들의 메카를 너무 세게 밀어 붙입니다. 마치 그것이베이스에서 떨어지거나 그렇지 않으면 파열되는 것처럼 위협합니다.

우리가 볼 수없는 것은 4 에이커 지하 갤러리입니다. 습도 95 % 및 섭씨 13 도의 섭씨로 그들은 이상적인 와인 저장고입니다. 혼자 전 프란체스코 수도원 아래에 백만 가지의 크레몬트 병이 있습니다. 파멸 된 안뜰에는 아카시아 나무에 코르크가 매달려 있습니다. 그들은 행운을 가져다 준다. 우리는 이미 행복합니다. 그리고 여유있게. 에리카는 전화를 끊었습니다.그리고 사랑하는 사람에게 가장 아름다운 성이 빛나는 엽서를 거의 매일 씁니다.

Martillac의 Vinotherapy

몇 시간 동안 우리는 Entre-Deux-Mers를 걸을 수있었습니다. 담배 밭과 덩굴, 울창한 낙엽수 숲과 작은 마을이 있었고, 어린이들이 거리를 가로 질러 구불 구불 움직이며 앞뜰에서 빨래를 쳤습니다. 그리고 우리는 매력적인 Domaine de la Charmaie의 식탁에서 저녁에 일어나기를 확실히 원하지 않았습니다. 날 동안 우리는 아름다움 농장 Caudalie에 오크 배럴에서 목욕했을 수 있었다. 버블 링해야 할 목에, 탐욕스럽게 피부를 흡수했습니다. 미온적 인 이슬비가 체내로 흘러 내리는 동안 빠른 손으로 포도 씨 기름을 우리의 문제 영역에 섞습니다. "Vinotherapy"는 보르도에서 차로 15 분 거리 인 Martillac의 주름, 주름 및 기타 공포에 대한 유망한 마법 공식의 이름입니다.

그리고 우리는 Château Faugères로 직진하는 것이 더 좋았을 것입니다. 우리는 즉시 결정할 수 없습니다. 모든 객실은 화려합니다. 나는 마침내 대리석 욕실에있는 고대 중국 도자기 컬렉션이있는 노란색 스위트 룸을 가져 간다. 수영장에서 처음으로 다과? 아니면 테라스에서 로제를 시험해 보시겠습니까? Erika는 저녁 메뉴를위한 작은 검은 드레스와 가족 목걸이를 선택합니다. 우리는 많은 세인트 에밀리온 와인이 부드럽고 우아함을 가지고 있기 때문에 여성 와인 인 "vin de femmes"라고도 불리는 다소 경멸 적이라는 사실에 대해 이야기합니다. 부인은 그녀의 평정을 잃지 않습니다. "여성들은 훌륭한 취향을 가지고 있습니다."그녀는 웃으며 말한다. 하지만 모든 훌륭한 와인은 한 가지 공통점이 있습니다. 참 좋은 생각이야!

Weinstadt Bordeaux : 여행 팁

전화 번호 : France 0033의 지역 번호.

보호소 : 호텔 드 노르망디, 도심에있는 3 성급 궁전. 위층 객실은 가론 (Garonne)의 아름다운 전망을 제공합니다 (7/9, Cours du XXX Juillet, F-33000 Bordeaux, 전화 (0) 556 52 16 80, 팩스 (0) 556 51 68 91).

호텔 드 세즈 (Hotel de Sèze), 18 세기 중반의 집. (23, allées de Tourny, F-33000 Bordeaux, 전화 (0) 556 52 65 54, 팩스 (0) 556 48 98 00).

외출 : 라 투피 냐 (La Tupíña), 양고기 다리와 오리 스튜와 같은 난로와 풍성한 식사가 담긴 오리지날 주점 (6, rue Porte de la Monnaie, 전화 (0) 556 91 56 37).

Chez Mémère, Quartier St. Pierre의 버섯 오믈렛과 entrecôte와 같은 전통적인 보르도 요리. (11, rue de la Devise, Tel. (0) 556 81 88 20).

체스 필립 (Chez Philippe), 바다 가재 및 가리비와 같은 최고급 바다 동물 (1, Parlement, 전화 (0) 556 81 83 15).

Brasserie le Noailles, 흑인과 백인 옷을 입은 어퍼, 거울 벽 및 작은 테이블. 구운 달팽이를보십시오! (12, allées de Tourny, Tel. (0) 556 819 45).

Chez Alriq, 셀프 서비스 정원 바. 보르도 (콰이 데 퀸즈)의 멋진 외관을 한 눈에 볼 수 있습니다.

Capucins, 도매 시장에 소박한 간이 식당. 전문 분야 : 해산물, 스튜. (Capucins 22 장소, 전화 (0) 557 59 10 00).

Bodega Bodega, 타파 팬을위한 In-Treff (4, rue des Piliers-de-Tutelle). 개구리 & Rosbif, 멋진 선술집, 신선한 맥주와 맛있는 견과류 (23, 후회 Ausone).

쇼핑 : 최고의 부티크, 디자이너 상점 및 인테리어 데코레이터는 Triangle d' Or, 조르주 클레망소 / Cours de l' Intendance / allées de Tourny의 황금 쇼핑 삼각 지대에서 찾을 수 있습니다.

Jean D' Alos, 최고 200 품종의 감각적 인 치즈 가게 (4, 후회 Montesquieu).

최고급 초콜릿 인 Cadiot-Badie도 정교하게 포장되었습니다 (26, allées de Tourny).

Cannelé, 아름다운 제과점. 푸딩 타르트 렛 (Marché Grands Hommes)을 꼭 먹어보십시오.

Créations Jean-Vier, 바스크 국 천연 제품 (40 세, Clemenceau).

La Vinothèque (8, Cours du XXX Juillet), Badie (62, allées de Tourny) 및 Magnum (3, Rue Gobineau)의 모든 가격대의 와인.

박물관 : Musée d' Art Contemporain, Garonne의 오래된 향신료 창고에있는 현대 미술. 이미 빌딩 가치가 있습니다! (루이 포이).

Musée des Beaux Arts, 오래된 그림 모음집 (20, cours d' Albret).

Musée des Chartrons, 포도주 양조전, 라벨, 병 전시회 (41, Borie 후회).

정보 : Office du Tourisme, 21, 법원 전화 : Juillet, 전화 (0) 556 00 66 00, 팩스 (0) 556 00 66 01; www.bordeaux-tourisme.com.

보르 데 (Bordelais)의가는 길 : 와인 투어

샤토 (Château)는 작은 별장에서 호화로운 성, 심지어 수상 탑에 이르기까지 모든 것을 여기에서 부릅니다. 와인 시음회와 함께 그리고 와인 시음회없이 - 어디에서 머무르는 지에 대한 조언.

Château Cap Leon Veyrin, 메독 (Médoc)에 가족이있는 5 개의 심플한 객실. 일일 시음 및 지하실 방문. (F-33480 Listrac-Médoc, 전화 (0) 556580728, 팩스 (0) 556 58 07 50).

Chateau Cordeillan-Bages는 유명한 Latour, Rothschild, Lynch-Bages 와이너리 근처에있는 고급 컨트리 하우스 호텔입니다. (F-33250 Pauillac, Tel. (0) 556 59 24 24, 팩스 (0) 556 59 01 89).

Château de la Grave, 3 개의 객실과 작은 수영장이있는 Côte de Bourg의 Sleeping Beauty Castle. 가족에게 이상적입니다. 와인 시음이 가능합니다. (F-33710 Bourg-sur-Gironde, 전화 (0) 557 68 41 49, 팩스 (0) 557 68 49 26).

Château Grand Barrail, 터렛, 수영장 및 식사를위한 아름다운 테라스가있는 성 호텔. (F-33330 Saint-Émilion, Route de Libourne, 전화 (0) 557 55 37 00, 팩스 (0) 557 55 37 49). 라 Citadelle, Gironde의 멋진 전망과 Blaye의 오래된 요새에 중급 호텔. (Place d' Armes, F-33390 Blaye, 전화 (0) 557 42 17 10, 팩스 (0) 557 42 10 34). Château Faugères, 5 개의 객실이있는 최고의 게스트 하우스. 지하실과 포도원을 시음하고 방문하는 것이 좋습니다. 특히 와인 감정가들에게. (Saint-Étienne-de Lisse, Saint-Émilion, 전화 (0) 557 40 34 99, 팩스 (0) 557 40 36 14) Les Sources de Caudalie는 포도밭의 중심부에있는 아름다운 전망의 농장입니다.

주목할만한 Châteaux는 투어에 방문했다.

보르도 근처 Château Larose Trintaudon. 와인 시음회 등록 (F-33112 Saint Laurent du Médoc, 전화 (0) 556 59 41 72, 팩스 (0) 556 59 93 22).

Le Bourg, F-33390 Cars, Tel. (0) 557 42 15 27, 팩스 (0) 557 42 05 47)로 수세기 동안 가족 소유의 Château Crusquet Sabourin이 있습니다.

14 세기의 샤토 말로 메 (Château Malromé). 화가 Toulouse-Lautrec는 1901 년에 그의 어머니의 성에서 많은 여름을 보내고 이곳에서 숨졌습니다. 볼 가치는 있습니다. 와인 시음! (F-33490 Saint-André du Bois, 전화 (0) 556 76 44 92, 팩스 (0) 556 76 46 18).