알자스 즐기기

완료! 화강암 바위와 푸른 초원 사이에는 Ferme Auberge Lac du Forlet이 있습니다. 3 시간 동안 우리는 Munstertal를 눌렀다. 언제나 오름차순. 나무 문이 삐걱 거리다. 빨간색 흰색 식탁보, 스토브 딱딱함, 갓 구운 빵 냄새 안에. 우리는 일일 메뉴를 주문합니다 : 구운 양파 수프, 커심과 오리 고기. 또한 Gewürztraminer입니다. 디저트 사과 타트는 캐러멜이 윤기가납니다. 우리는 공식적으로 알자스라고하는 우유와 꿀의 땅에 있습니다. 산들은 피스타치오 아이스크림처럼 보입니다. 작은 마을은 진저 빵으로 만들어졌습니다. 일주일에 우리는 검은 숲과 보주 사이의 언덕을 뚫고 나가고 싶습니다.

Auberge에서 Auberge까지 오래된 반 목조 마을을 탐험하고 요리 냄비를 들여다보십시오. 미식가 가이드가 스트라스부르 (Strasbourg)와 콜 마르 (Colmar)에서 많은 별들을 비를 내렸지 만, 고지대에서는 Fermes Auberges, 알자스의 외로운 농민과 산 게스트 하우스에서 맛있는 음식을 맛볼 수 있습니다. 성분은 당신 자신의 정원이나 인근 숲에서 나옵니다. 또는 초원에서.

아침 햇살은 Munstertal을 빨간색과 금색으로 닦습니다. 우리는 하이킹 부츠를 교환합니다. 여유로운 속도로 포도 나무가 지평선으로 자라며 겉으로는 깊은 졸린 마을 인 Niedermorschwihr로가는 길을 우회하는 유명한 와인 경로를 따라 산책합니다. 크리스틴 페르 베 (Christine Ferber)는 스트라스부르 그 (Strasbourg)와 파리 (Paris) 사이에서 최고의 잼을 연상시킵니다. 하얀 두건은 그녀의 이마에 빠졌고, 그녀의 손에는 과일 주스가 뿌려졌습니다. 10 명의 젊은 여성이 베이커리 뒤에 복숭아를 배에 담고 얇은 조각을 잘라 구리 통에 넣고 과일과 과일 냄새를 맡깁니다. 약 200 종류가 여기에 있습니다 : 젤리, 진짜 장미 꽃잎이 헤엄 치는 곳. 바닐라와 꿀의 힌트가있는 프랑스 자두. 민트 잎과 피노 누아의 돌진과 바삭 바삭한 달콤한 체리.

좋은 맛에 높은

이웃 인 Philippe Donato는 매일 포도 나무 복숭아와 바닐라 아이스크림으로 자신을 강화하고 캐비닛, 의자 및 사이드 보드가 복원되는 작업장으로 사라집니다. 그의 사업은 콜 마르에 있습니다. 알자스의 쇼케이스 도시는 Augsburger Puppenkiste와 비슷합니다. 특히 치즈 롤이 길을 지나치는 시장 상황에서 그러합니다. 해바라기는 방 창문, 나무 화랑 및 계단 타워가있는 반 목조 주택 앞에서 빛납니다.

콜 마르 (Colmar)의 테너 쿼터 (tanner quarter)에 교통 정체. 아마추어 사진 작가들은 장식 강 Lauch의 돌 다리를 가로 지르며 뛰어납니다. 물결 모양의 버드 나무가 물을 두드리고, 곤돌라가 반원형의 정면을 지나쳐 미끄러집니다. 우리는 담쟁이 가옥에서 사라집니다. Gugelhupfformen은 천장에, Flammkuchen은 접시에 있습니다. 우리의 안경에는 매운맛이 강한 매스 캣이 빛납니다. Jean Bernhard Siebert도 성장한 전형적인 알사스 와인. Wolxheim 근처에있는 오래된 수도원 공장이 그의 와이너리입니다. 그는 일년에 단지 5 만 병을 생산합니다.

Riesling, Silvaner, Tokay 또는 Muscat 등이 있습니다. 그에게 충분합니다. "지금 여기 삶을 즐기는 것이 더 낫습니다." 예쁜 프랑스어 같네. 항의! "나는 프랑스 인이 아니며 나는 알 사스 인이며 우리는 슈바 벤 인들과 훨씬 비슷하다. 창조하고 창조하며 가옥을 건설한다. 알자스 인은 근면하지만 즐거움의 사람이다." 우리는 또한 : 트렁크 잼 항아리에, 그것은 Colmar에서 patés의 냄새가 난다. 우리는 밀고, 물건을주고, 치고 밀어냅니다. 일부 와인 상자가 들어 맞지 않으면 웃기는 일이 될 것입니다.

우리는 Natzwiller 계곡으로 계속 간다. 많은 커브가 Ferme Auberge du Segersthal로 이어집니다. "어디에서 머물고 있니?" 마리와 도미니크는 우리를 옛 친구들처럼 맞이합니다. 2 년 전, 젊은 부부는 산 여관을 인수했습니다. 우리 방에서 두꺼운 plumeaus, 그리고 체크 무늬 커튼은 작은 창을 장식합니다. 부드럽게 부드러운 오리 간 카르 파치 오와 소나무 겨자 소스와 함께 스튜 한 토끼가 방에서 제공됩니다. 태양은 산 골짜기, 메뚜기 짹짹, 불빛 번쩍 번쩍하고, 거리에 황새가 흩어집니다. 우리는 공처럼 느끼고 집 앞의 나무 벤치에 앉아 있습니다. 정말 멋진 삶! 시간이 몰래 움직이는 것 같습니다. 무화과 사비 오네에 대한 이야기가 없었습니까?

여행 서비스

전화 : 프랑스 0033의 지역 번호.

정보 : Alcace 지역 관광 사무소, 6, Avenue de la Marsellaise, BP 219, F-67005 Strasbourg, 전화 03 88/25 01 66, 팩스 52 17 06; www.tourisme-alsace.com.

알자스의 와인 루트 : 유럽의 심장부에 위치한 알자스의 와인 경로는 장단기 휴가 중 가장 위에 있습니다. www.weinstrasse-im-elsass.de에는이 지역의 숙박 시설 주소가 400 개가 넘습니다. 시골의 아파트에서부터 아침 식사, 모든 종류의 호텔에 이르기까지 다양합니다.지역 축제, 관광 하이라이트 및 아름다운 경관에 대한 정보도 있습니다.

니스 호텔

Hotel les Têtes, 19, Rue des Têtes, F-68000 콜 마르, 전화 03/89 24 43 43, 팩스 89 24 58 34. 콜 마르 (Colmar)의 오래된 포도주 상인의 호텔. 포도 나무가있는 안뜰을 내려다보고있는 편안하고 넓은 객실입니다.

Hostellerie La Cheneaudière, F-67420 Colroy-La-Roche, 03/88 97 61 64, 팩스 88 47 21 73. 벽난로가있는 숲의 가장자리에 고귀한 집, 목재 들보 아래 수영장, 온천 및 좋은 식당.

정크 및 골동품

14, Rue des Tanneurs, Colmar, 전화 03/89 41 40 06. 전문 분야 : Alsatian 가구, 특히 호두 및 오크 캐비닛. Biedermeier 시대의 르네상스 의자 또는 그림.

Antiquités Brocante Fontaine, 26, Rue des Marchands, Colmar, 전화 03/89 23 95 87. 아르 누보 샹들리에, 바로크 의자, 오래된 금속 자동차.

Antiquités Brocante Pfeiffer, 5, Rue des Marchands, Colmar, 전화 03/89 41 95 97. 멋진 정크뿐만 아니라 바로크 식 거울과 프레임, 고급 황동 샹들리에 및 프랑스 도자기.

Arcana, Antiquités Tableaux, Chantal Cahn, 13, 장소 de l' Ancienne Douane, 콜 마르, 전화 03/89 41 59 81. 프랑스의 다양한 스타일의 가구.

Antiquités, Brocante No 20, Guy Caffard, 56, Rue des Marchands, Colmar, 전화 03/89 23 79 66. 작은 행운으로 침대 옆 탁자 또는 안락 의자와 같은 Alsatian 작은 가구뿐만 아니라 구식 냄비, 샹들리에, 오래된 인형을 발견 할 수 있습니다.

Brocante du Kronthal, 5 RN 4 Marlenheim, Tel. 03/88 87 73 76. Gründerzeitittischchen에서 바로크 양식까지 가장 영광스러운 폐물과 골동품을 지닌 거대한 홀 뒤에서 문앞에 저울, 장바구니, 오래된 정원 가구가있는 작은 반 목조 집이 있습니다. 타일 난로 및 공 가운.

Philippe le Monuir, Antiquités, 4, Place du Marché aux Poissons, 스트라스부르, 전화 03/88 75 52 95. 18 세기 알자스 식 가구.

Antiquités-Brocante Circé, 24b, Strasbourg, la. Coeur의 전화 번호 03/88 22 43 15.

매월 첫째 금요일과 셋째 금요일, 작은 벼룩 시장은 Quartier des Tanneurs의 콜마 (Colmar)에서, 특히 골동품 도서로, 심지어 독일어로도 많이 열립니다. 수요일과 토요일에 스트라스부르 (Strasbourg)의 벼룩 시장과 골동품 시장, 대성당 바로 아래, 비 에일 - 호 팔탈 광장 (Place du Vieil-Hopital) 가장 좋은 특가는 아침 8 시경에 만들어 져야합니다.

음식과 음료

L' Auberge de L' Ill, 2, Illueeusern, Rue des Collonges 전화 03/89 71 89 00. 예약 필수, 월요일과 화요일은 휴무. 전세계의 미식가들은 장 피에르 (Jean-Pierre)와 폴 해벌린 (Paul Haeberlin)의 작은 마을을 순례합니다. 그녀의 창조물들 : z. B. 감자 빵 껍질에있는 트러플, 건초 튀김 된 뱀장어에.

Au Crocodile, 10, Rue de l' Outre, Strasbourg, 03/88 32 13 02, Fax 88 75 72 01. Emile Jung은 독창적 인 프랑스 요리와 일류 소믈리에의 마스터입니다.

Le Caveau St-Pierre, 24, Colmar의 Rue de la Herse 전화 03/89 41 99 33. 파가 낭만적 인 레스토랑은 거의 없습니다. 돼지 고기 볶음과 소시지와 같은 소금에 절인 양배추와 같은 알사스 식 메뉴. Winstub, La Petite Venise, 4, Colmar의 Rue de la Poissonnerie 전화 03/89 41 72 59. 집에서 만든 매실 케이크와 타르트, 샐러드 또는 키시 같은 작은 요리.

Caveau Morakopf, 7, Rue des Trois-Epis, Niedermorschwihr, 전화 03/89 27 05 10, 팩스 89 27 08 63. 파삭 파삭 한 감자 튀김, 뮌스터로 만든 감자 튀김, 구운 베이컨으로 양고기의 상추.
L' Ami Fritz, Rue des Chateaux, Ottrott, 전화 03/88 95 80 81, Fax 88 95 84 85. 큰 평면 나무 아래에서 렌즈 콩, 소금에 절인 양배추, 송아지 고기 콩팥에 메추라기.

Au bon Pichet, 10, Place du Marchè-aux-Choux, Sélestat, 전화 03/88 82 96 65. 맛있는 거위 간, 약초 달팽이 및 송아지 신장.

기념품

와인 메이커 Jean Bernhard Siebert, Wolxheim의 Le Moulin 전화 03/88 38 43 92, 팩스 88 54. 방문 및 방문 예약.

Hugel et Fils, 3, Riquewihr의 Rue de la Première Armée, 전화 03/89 47 92 55. 제공되는 매우 좋은 심야 독서.

Christine Ferber의 파티, Patisserie Ferber, 18, Niedermorschwihr의 Rue des Trois-Epis, 전화 03/89 27 05 69.

Glasser, 18, Colmar의 Rue des Boulangers 전화 03/89 41 23 69, Fax 89 23 55 93. 또한 허브 소시지와 집에서 만든 연어.

La Fromagerie Saint-Nicolas Sarl의 치즈, 18, Colmar의 Saint-Nicolas 전화 03/89 24 90 45. 뮌스터에서부터 염소의 원료 우유 치즈 - 장의 제과점, Place de L' École, Colmar 및 트뤼플 과일 빵, 열매 왕관, 계피 쿠키, 무스 타르트.

시장

매주 목요일 오전 8 시부 터 오후 1 시까 지, 콜 마르 (Colmar)의 루 드 라 포이 서 네리 (Rue de la Poissonnerie) 시장 홀에서. 중심에는 신선한 염소 치즈, 너트 빵, 집에서 만든 파테 또는 유기농 허브를 판매하는 Fermes Auberges의 포장 마차가 있습니다.

책 팁

"알자스,"나는 지방에서 온 작은 철학 "(DNA 판)을 의미한다.캬바레 예술가 Huguette Dreikaus는 Alsatian 감성을 묘사합니다. "생각은 알자스의 내 어린 시절"Diogenes). 독일 점령 당시의 만화가 Tomi Ungerer의 스케치, 현대 문서, 사진 및 추억. "The Alsatians"(Wunderlich-Verlag). Henri de Turenne, François Ducher의 가족 무용담. 세 번의 전쟁, 세 번의 여성 운명. 이 책은 1870 년 알자스의 삶에 관해 이야기합니다.

DuMont 시리즈 True Travel의 "Alsace". 국가를 관할하는 유능한 동반자.

알자스 컨트리 호텔 & 레스토랑; 와인 양조장, 쇼핑 (DuMont). 길을 따라 호텔, 맛있는 음식 및 아름다운 기념품을위한 수많은 주소. - ADAC 여행 잡지 "알자스"에 대한 정보. "Ferme에서 Vosges의 Ferme까지"(Grosse-Verlag). 방향을 포함한 전체 Fermes Auberges 목록이있는 편리한 안내서.