지역 요리 : 현지 야채와 함께 가장 맛있는 요리법
스위스 chard, 부 끄 러운 롯 및 양배추 모두 공통점이 있습니다. 그들은 지역 토양에서 자라는 맛있는 야채 중 하나입니다. 여기 왜 지역 야채가 우리가 가장 좋아하는 재료 중 하나인지를 배우게됩니다!
왜 현지 야채를 사나요?
이 지역에서 재배 된 야채는 명확한 장점이 있습니다. 따라서, CO2 균형이 훨씬 좋고 불필요한 운송 비용이 절약됩니다.이는 수입 야채보다 현지 야채를 저렴하게 만든다.
또한 지역 농부와 농장이 직접 지원되어 재배 방법에 대한 가장 좋은 경우를 알려 드릴 수 있습니다 : Bio, Demeter 또는 permaculture가 여기에있는 키워드입니다. 그래서 너는 할 수있어. 지속 가능한 채소 재배를위한 선언문 야채에 살충제가 없는지 확인하십시오. 따라서 현지 채소를 사면 환경에 더 좋고 지역 농민들을 지원합니다.
그 신선함으로 만들었 어? S!
현지 및 계절 제품을 구매하기를 원한다면, 신선도에 놀랄 것입니다 : 수출되지 않은 야채도 반드시 신선해야합니다. 긴 차가운 사슬로 보존 할 수 없다., 따라서 현지 식품에 신선 식품을 직접 접시에 담아 볼 수 있습니까? 이것은 특히 강렬한 맛과 아로마에서 두드러집니다.
또한, 야채가 실제로 익었을 때 수확되었다는 것을 확신 할 수 있습니다. 따라서 모든 좋은 비타민과 영양소가 완전히 발달했습니다. 이들은 장거리 수송 루트 중에 분해되지 않습니다.
이 나라에서 어떤 야채가 재배 되나요?
현지 야채를 구입할 때마다 프로그램에서 매 시즌 진실 된 즐거움을 누릴 수 있습니다. 봄 우리는 시금치, 아스파라거스, 봄 양파 및 Mairübchen을 고대 할 수 있습니다. 여름 다양한 맛있는 일요일 익은 야채와 함께 기쁘게 :
- 콩
- 콜리 플라워
- 가지
- 근대
- 서양 호박
- 토마토
- 무
- 당근
- 파프리카
가을 호박의 표지판에 있습니다. 다시 홋카이도, Butternut & Co.가 생기 자마자 메뉴의 주요 성분은 분명합니다! 또한 황금빛 가을에는 부 끄 러운 뿌리와 버터와 순무와 옥수수 빵을 먹는다. 겨울 차례는 양배추 시간과 양배추, 브뤼셀 콩나물과 새콤은 이제 프로그램입니다.
부추 일년 내내 이용 가능, 양상추와 Lollo Rosso. 반면에 양배추, 붉은 양배추, 사보이 양배추, 감자는 늦가을에서 늦은 가을까지 수확되지만, 거의 일년 내내 현지 농장의 저장 제품으로 구입할 수 있습니다.
다양한 현지 야채 요리
같은 채소가 항상 현지 채소와 함께 남비에 있다고 생각하는 사람은 잘못입니다! 지역 쇼핑 및 제철 요리, 스스로 즐기십시오. 맛있는 요리의 전체 범위 다양한 종류가 있습니다. 각각의 시즌 하이라이트를 놓치지 않기 위해서는 계절 달력을 살펴 보는 것이 좋습니다.
신선한 야채를 창의적으로 창조하고 맛있게 결합하는 방법을 알려 드리겠습니다. 너무 탁월하다. 주크니 블루 베리 타르트, 브리셀 콩나물 오믈렛 (brie or pumpkin lasagne)과 같은 취급 밖으로, 당신은 밖으로 놓치지 않아야한다! 요리를 즐기시고 식사를 즐기시기 바랍니다!
