생선 : 생선에 관한 모든 것

바다 물고기

대구 물고기, 홍어, saithe, plaice 및 청어는 가장 인기있는 해양 물고기 중 하나입니다. 단독과 터보는 특히 섬세한 고기를 제공합니다. 해양 어류는 요오드의 중요한 공급원입니다.

민물 고기 중에서 가장 많이 서식하는 양식 어류는 온화한 무지개 송어입니다. 잰더, 파이크, 텐치는 마른 고기와 강한 아로마가 있습니다. 지방이 높으면 장어와 잉어가됩니다.

연어조차도 소금물에 많은 목숨을 쏟기는하지만 민물 고기에 포함됩니다. 훈제 연어는 주로 노르웨이, 스코틀랜드 또는 아일랜드의 양식에서 비롯됩니다. 새끼 연어는 종종 지방이며 야생 연어와 같은 단단한 고기가 없으며 양식 연어보다 약 2 배 비쌉니다.

신선한 생선이 즐겁지 만 코는 종종 민감합니다. 튀김 용 튜브를 만들어야합니다. 맛과 비타민, 미네랄을 보호 할뿐만 아니라 비린내 같은 냄새를 호스에 남깁니다.

2 인분 재료 :

준비 :

물고기를 헹구고 두드려주세요. 족집게로 나머지 뼈를 제거하십시오. 오븐을 180 도로 예열하십시오 (대류 160도, 가스 레벨 3). 레몬을 뜨거운 헹구고, 건조하고 슬라이스를 비벼줍니다.
알 줄기 양배추와 당근을 깨끗이 껍질을 벗기십시오. 당근을 막대기와 알 줄기 양배추로 나눕니다. mangetouts을 헹구고 닦으십시오 (부엌 가위로 양쪽 끝을 줄이십시오).
양파를 떼어 내고 자른다. 허브를 차게 헹구고 말리십시오.
생선 필레에 소금과 후추로 계절을 정하고 레몬 조각과 허브로 덮어 라. 튀김 튜브에 야채를 넣고 용접이 꼭대기에 있는지 확인하십시오. 야채 침대에 생선을 넣으십시오.
제공된 밴드 또는 포장 지침에 따라 튀김 튜브의 끝을 닫습니다.
공기가 빠져 나갈 수 있도록 상단에 약간 튀김 튜브를 자르거나 뚫습니다. 차가운 과자 굽는 판에 튀김 튜브를 놓고 약 20 분 동안 오븐에서 물고기를 요리하십시오. 즉시 두 개의 예열 접시에 담아 생선과 야채를 넣고 국물에 적셔 라.

여기에 어류 주식에 대한 우리의 조리법을 찾을 수 있습니다.