대황 파이 : 봄을위한 조리법
대황 파이에 대한 저항 할 수없는 요리법 :
그래서 우리는 고전적인 대황색 케이크에서 성공합니다. 우리는 어린 시절부터 케이크로 알고 있습니다.
반죽을위한 성분 :
- 녹은 버터 200 그램
- 설탕 200 그램
- 250 그램의 밀가루
- 계란 3 개
- 달걀 노른자 4 개
- 옥수수 전분 100g
- 바닐라 설탕 2 팩
- 1 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
토핑 재료 :
- 대황 (신선한 것, 벗겨지지 않은 것) 1.5 킬로그램
- 설탕 200 그램
- 100 그램의 아몬드
- 계란 흰자 4 개
- 레몬 주스 1 큰술
또한 판금 용 그리스
대황 케이크의 제조
준비 시간 : 약 30 분
- 대황을 껍질을 벗기고, 씻고 3cm 조각으로 자르십시오. 그런 다음 옆으로 치워 라.
- 달걀 노른자, 밀가루, 옥수수 가루 및 베이킹 파우더를 균일 한 반죽에 섞습니다.
- 베이킹 시트에 그리스를 도포하고 오븐을 180 ° C (순환 공기)로 예열하십시오.
- 접시에 반죽을 골고루 뿌리고 그 위에 대황 조각을 펼칩니다. 25 분 동안 구우십시오.
- 그 사이에, 뻣뻣해질 때까지 계란 흰자위를 치고 설탕, 지상 알몬드 및 레몬 주스로 섞으십시오.
- 오븐에서 대황 케이크를 제거하고 그것에 크림을 골고루 퍼지십시오. 그런 다음 약 15-20 분 동안 케이크를 다시 오븐에 넣으십시오.
- 케이크를 식히고 봉사하십시오.
대황 파이를 굽 혔나? 그것이 작동하는 방법입니다.
대황 과자를 굽기 위해서는 먼저 잎과 흰 줄기를 먹을 수 없으므로 제거해야합니다. 옥살산 포함되어 있습니다. 그런 다음 막대가 있습니다. 씻고 껍질을 벗기다섬유질 피부를 제거합니다. 섬유가 나이프와의 경계면에서 세로 방향으로 박리되면 박리가 쉽습니다. 그 후 대황은 추가 처리를 위해 준비됩니다.
그런데 : 신선한 스틱을 즉시 처리 할 수 없으면 대황을 얼릴 수 있습니다. 대황 머핀을 맛있게 조리 할 수있는 요리법도 있습니다.
대황 케이크가 부드럽게? 너는 무엇을 할 수 있니?
대황 칩의 주스가 반죽에 들어 가지 않도록하려면 옥수수 가루 또는 양질의 거친 반죽을 반죽 위에 뿌리십시오. 반죽과 과일 사이 바닐라 푸딩 또는 바닐라 크림과 같은 커스터드 크림의 층은 대황 덩어리에서 주스 스톱으로 작용할 수 있습니다.
대황? 식물에 대해 무엇을 알아야합니까?
일반적으로 대황 시즌 4 월 초에 시작됩니다. 바는 부드럽고 매끄럽습니까? 다양성에 따라? 풍부한 빨강 또는 녹색 색 있습니다. 대황은 6 월 24 일 (세인트 존스 데이)까지 즐길 수 있습니다. 그런 다음 술집이 너무 많은 옥살산을 함유하고 시큼 해지면 계절이 끝납니다. 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.
에서 대황 장소 녹색 대황과 빨간색이 구별됩니다. 녹색 대황다양한 "Esta"를 포함하고, 신맛이납니다. 따라서 옥살산 함량은 붉은 대황 품종보다 높습니다. 약간 산성 노트로 매운 메인 요리 또는 고기 반찬으로 좋습니다.
붉은 대황 붉은 줄기와 붉은 펄프가있다. 그것의 맛은 딸기의 더 감미롭고 연상이다. 따라서 잼, 대황 설탕에 절인 과일 또는 시럽 같은 맛이납니다. 적색 품종 중에서 가장 잘 알려진 것은 "Holsteiner Edelblut"입니다.
