메뉴 가이드 - 휴가 중 슬림
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프랑스
바게트트 함정에서 나와! 혀를 녹여 보자. 프랑스는 휴가의 천국이며, 요리와도 어울린다. 어디 에나 레스토랑, 비스트로, 카페, 불란 지엥과 트롯 투르가 있습니다. 300 종류의 치즈와 버게 트 빵, 크루아상, 매들린 및 마카롱과 같은 유혹적인 구운 과자 등 세련된 음식부터 맛있는 음식까지 다양합니다. 휴가 때 슬림? 거기에 숨어있는 모든 음식 함정을 감안하면 거의 불가능한 것처럼 보입니다. 예를 들어, 첫 번째 코스가 이미 버게 트 빵 인 버거 프 (buggette wegmampfen) ... 바로 전에 프랑스는 그런 식으로하지 않습니다. 그들의 웅장한 요리에도 불구하고 그들은 대부분의 다른 유럽인보다 희박합니다. 아니면 그게 이유 일 수도 있습니다.
Voilà : 두 명의 쉬운 지도자가 있습니다. 자신을 더 자주 대할 수 있습니다 :
알자스의 tarte cake
그것에 무엇이 있습니까? 효모 또는 빵 반죽, 크림 fraiche (또는 사워 크림 및 사워 크림), 양파 및 베이컨 큐브. 그렇게 쉽고, 좋아, 왜냐하면 ... 반죽은 매우 얇게 펼쳐지고 칼로리 균형은 거의로드되지 않습니다. Flammkuchen은 3-4 명이 간식이나 전채 요리로, 또는 메인 코스로 커플로 훌륭합니다. 클래식 고무 이외에 새로운 많은, 종종 부피가 큰 창조물이 있음을 유의하십시오. 그리고 치즈가 많을지라도 flart는 칼로리 폭탄이됩니다. 1 인분 당 칼로리 : 양파와 베이컨과 함께하는 Flammkuchen 약 485 kcal, 훈제 연어와 양파와 함께 tarte 약 404 kcal, 양인데, 죽은 태아와 올리브와 함께 tarte flambée 약 380 kcal
Artichauts au vin blanc (화이트 와인의 양인데)
그것에 무엇이 있습니까? 주로 와인, 레몬 또는 식초와 함께 소금물에 조리 된 아티 초크. 거기에 좋은 소스가 있습니다. 그렇게 쉽고, 좋아, 왜냐하면 ... 양인데는 칼로리를 거의 내지 못합니다. 소스에 관한 모든 것 : 고전적인 Béarnaise보다 가벼운 것은 입방체 알을 가진 vinaigrette입니다. 아티 초크 수프, 양인데와 샐러드, 절인 된 양인데 또는 쿼크가있는 아티 초크 바닥 인 Artichauts à la caillebotte도 즐길 수 있습니다. 1 인분 당 칼로리 : 1 요리 된 아티 초크 약 15 kcal, 겨자 약 155 kcal의 클래식 vinaigrette, 허브 마요네즈 약 245 kcal, 아티 초크 샐러드 약 190 kcal
알파인 국가
덤 플링 트랩에서 벗어나십시오! 원래 가난한 사람들의 부엌이었습니다. 음식은 영양가 있고 값 싸고 오래 겨울에 잘 보관되어야했습니다. 치즈, 감자, 베이컨, 소세지 등이 있습니다. 그러나 베이킹과 제과 예술의 전체 밀가루 반죽과 팬케이크도 알파인 요리를 형성했습니다. 산악 농민뿐만 아니라 알프스 지방의 우리도 때로는 열심히 일하는 것이 얼마나 좋은가! Brettljause (점심 먹기)와 Apple strudel (사과 strudel)이 보이지 않는 산에서 무엇을 보았을까요? 정확히. 저녁에 치즈 퐁듀? 그런 다음 "Slim on vacation"프로젝트가 심각하게 위태로워 질 것입니다. 메뉴에서이 두 종류의 요리를 발견하면 주문한 것과 같은 것은 없습니다.
기름에 튀긴 달걀을 얹은 뢰 스티
그것에 무엇이 있습니까? 전날의 원료 또는 삶은 감자, 양파, 가능하게는 계란 (생 감자가 들어있는)과 제빵 용 오일 - 독일어를 사용하는 스위스의 국수 요리는 더 이상 필요하지 않습니다. 또한 1에서 2 개의 튀긴 계란. 그렇게 쉽고, 좋아, 왜냐하면 ... 밀가루, 베이컨, 치즈와 같은 칼로리가 많은 성분에 대한이 고전적인 로스트 요리법에서는 생략되었습니다. 1 인분 당 칼로리 : 기름에 튀긴 계란 425 kcal, 베이컨, 양파와 치즈가 들어있는 볶은 감자, 약 590 kcal
블랙 맥주 - Schmarren
그것에 무엇이 있습니까? 달걀 케이크 반죽, 블랙 베리 (이들은 블루 베리 또는 블루 베리), 베이킹 및 가루 설탕 용 지방. 그렇게 쉽고, 좋아, 왜냐하면 ... 신선한 야생 열매는 가공되어 설탕을 많이 먹지 않습니다. 칼로리 : 블랙 베리 푸딩 약 37 kcal, 블랙 베리 푸딩 약 330 kcal, 휘핑 크림 약 190 kcal, 설탕 약 1 g 약 20 kcal
스페인과 포르투갈
소시지 함정에서 나와! 독일인들만 식당에서 저녁 7시에 앉는다. 스페인 사람이나 포르투갈 사람은 10시에 온다. 최근 조사 결과에 따르면 식사를 할 때 문제가되지 않는다는 사실을 알았 으면 좋겠지 만. 그러나 빵, 패스트리 및 차가운 육류 (특히 스페인 소시지!)를 먹는 사람들 늦은 저녁 시간이 칼로리 균형을 망쳐 놓을 때까지. 그래서 저는 일찍 타파스 바에서 식사를하고 맛있는 전채 요리를 즐기는 것을 선호합니다. 그렇지 않으면 이베리아 메뉴는 해산물, 생선, 희박한 고기 à la plancha (구운) 또는 진흙 냄비에 건강한 즐거움을 선사합니다. 이 음식 제안은 채식주의 자와 고기 애호가를 즐겁게하며 그림에 좋습니다.
옥수수 드 patatas (감자와 옥수수)
그것에 무엇이 있습니까? 감자, 계란, 소금 및 올리브 오일. 그렇게 쉽고, 좋아, 왜냐하면 ... 감자가 올리브 기름으로 많이 튀겨 지더라도 튀긴 기름은 제거됩니다. 튀긴 감자는 털어 놓은 달걀과 섞은 다음 작은 기름으로 냄비에서 요리합니다. 1 인분 당 칼로리 : 옥수수 드 patatas 약 200 kcal, 옥수수와 라 카자 도라 (야생 버섯과 함께) 약 245 kcal, 옥수수 드 mariscos (해산물과) 약 370 kcal
Coelho a Portuguesa (점토 냄비에있는 토끼)
그것에 무엇이 있습니까? 이 포르투갈 요리에는 토끼 고기, 올리브 오일, 마늘이 포함되며 조리법, 적포도주, 올리브, 당근, 토마토 또는 골파류에 따라 다릅니다. 스페인어 "Conejo"는 점토 냄비의 다양한 변형이 가능합니다. 그렇게 쉽고, 좋아, 왜냐하면 ... 토끼는 지방이 적지 만 여전히 잘 포화 상태입니다. 그러나 지중해 요리는 올리브 오일을 저장하지 않습니다. 1 인분 당 칼로리 : Coelho a Portuguesa 약 530 kcal, 또는 스페인어 : Conejo al ajillo (마늘) 약 345 kcal, Conejo con salsa de almendras (아몬드 소스 사용) 약 400 kcal
이탈리아
크림 파스타 함정에서 나와! 결국, 21 개의 지역 부엌이 벨라 이탈리아에서 싸우고 있습니다. 나오는 음식은 감각적으로 맛있습니다. 칼로리 돋보기 아래에서 음식이 크림이나 오일에 익사하지 않고 과도하게 탄수화물로 구성되어 있다면 그렇게 나빠 보이지 않습니다. 이탈리아 인들은 저녁에 ta 타족 (tutta famiglia)으로 광범위하게 식사하는 것을 좋아합니다. 그들이 칼로리를 남기는 곳은 그들의 비밀로 남아 있습니다. 상처가없는 것처럼이 번호에서 벗어날 수 있는지 확실하지 않으면 칼로리 감소 기쁨을 고수 할 수 있습니다.하지만 여전히 국수없이 갈 필요는 없습니다. 당신이 처벌받지 않고 즐길 수있는이 두 고전은 좋은 오래된 지인이 있습니다.
미네 스트로 네 (채소 수프)
그것에 무엇이 있습니까? 신선한 계절 야채, 양배추, 감자, 허브 및 지역에 따라 흰 빵, 쌀 또는 파스타 콩 및 구운 조각. 또한 pesto 또는 air-dried pancetta (베이컨) minestrone는 봉사된다. 그렇게 쉽고, 좋아, 왜냐하면 ... 수프가 위를 깨끗이 채우고 소화에 스트레스를주지 않습니다. 1 인분 당 칼로리 : Minestrone 파르 메산 치즈 약 190 kcal, Minestrone 국수 약 400 kcal, Ribollita 흰 콩 약 390 kcal, Zuppa di ceci (chickpeas) 약 165 kcal
스파게티 알 포 모도로 (토마토 소스를 곁들인 스파게티)
그것에 무엇이 있습니까? 듀럼 밀 파스타, 신선한 또는 통조림으로 만들어진 토마토, 마늘, 올리브 오일 또는 버터 (북부 이탈리아 소재), 바질 또는 파슬리. 강냉이 치즈 강판. 그렇게 쉽고, 좋아, 왜냐하면 ... 토마토 또는 파프리카 소스는 거의 지방이 아닙니다. 마른 쇠고기 (bolognese), 베이컨 또는 참치 (al tonno)를 사용하는 경우에도 토마토 소스는 크림 같은 것보다 훨씬 좋습니다. 1 인분 당 칼로리 : 스파게티 알포 모로 약 390 kcal, fusilli 콘 살사 아이 페퍼 약 485 kcal, 스파게티 그레고리력 약 595 kcal, bucatini all'amatriciana 약 500 kcal; 셀 수 : 1 큰술 하드 치즈 약 35 kcal
그리스
기름 함정에서 나와! 헬레 네스 (Hellenes)의 국수 요리는 자이로 (gyros)라고 불리는 것이 아니라 파소 라다 (Fassoláda)이며 콩 수프입니다. 그리고 콩과 야채, 해산물, 산 염소 나 닭고기가 거의없는 단순하고 시골 인 그리스인도 그렇습니다. 가장 중요한 역할은 올리브 오일에 의해 수행됩니다 : 그것은 야채를 스튜, 피타 밀가루 반죽 시트에 퍼지기 위해 아낌없이 사용되며 양떼 치즈도 기름 호수에서 전채로 목욕합니다. 이것은 성격에 대한 진정한 도전이며, 빵으로 기름을 흡수하는 것이 너무나 훌륭하기 때문에 ... 그리스어, 무거운 언어. 이 낮은 칼로리 요리를 아는 것이 가치가 있습니다.
Kotópoulo jemistó (채워진 닭)
그것에 무엇이 있는가 : 전체 치킨 토마토, 마늘, 양의 치즈, 감자, 레몬, 올리브 오일 박제. 그렇게 쉽고, 좋아, 왜냐하면 ... 저지방 치킨으로는 잘못 갈 수 없습니다. 특히 유방은 100g 당 지방이 1g 밖에 없습니다. 1 인분 당 칼로리 : Kotópoulo jemistó (가슴) 약 570 kcal
Mezédes (전채 요리)
그것에 무엇이 있습니까? 감람 나무, 포도 잎, 고기 꼬치, 생선 구이, 렌즈 콩 등등. 그렇게 쉽고, 좋아, 왜냐하면 ... 당신은 천천히 진미를 통해 자신의 길을 쪼아 먹음으로써 먹이를 더 잘 먹습니다. 적어도 그것은 그리스인들이하는 일입니다. 여기에 작은 물고기와 올리브가 있습니다. 그리고 물론 그리스에서도 빵은 너무 맛있고 칼로리가 많습니다. 그리고 당신은 그것을 추측했습니다 : Tsatsiki와 Linsenmus는 흰 빵 대신 토마토와 오이로 팁을 줄 수 있습니다. 1 인분 당 칼로리 : 약 600 kcal, chtapodosaláta (낙지 샐러드) 약 225 kcal, dolmadakia (채워진 포도 잎) 약 310 kcal, melitzanossaláta (마늘 쿼크) 약 95 kcal, fáwa (렌즈 콩) 약 180 kcal, psités piperiés florínis (가지 퓌레) 약 120 kcal, 가오리 tiganitós (레몬 볶은 멸치) 약 270 kcal, Souvláki chirinó (돼지 꼬치) 약 205 kcal
북유럽
Deftig 함정에서 벗어나십시오! 상황이 점점 어려워지고 있습니다. 돼지 고기 같은 데인은 볶은 로스트에서 Pølserbude의 소시지에 이르기까지 다양합니다. 스웨덴 요리는 이케아 (Ikea)에도있는 미트 볼 (Köttbullar)을 처음으로 생각합니다. 불행하게도 크림 소스가 묻어 있습니다. 노르웨이의 국수 요리는 양고기와 양배추의 진한 스튜 인 Fårikål입니다. 하지만 너무 스칸디나비아 청어, 고등어 또는 연어, 훈제, 건어물, 말린 것, 샐러드, 데친 것 또는 볶은 것 등 모든 종류의 생선도 포함됩니다. 뚱뚱한 물고기지만 적어도 건강한 지방입니다. 가장 큰 식사 덫 영국 오후에는 샌드위치, 스콘, 응고 크림 및 잼이 함유 된 무성한 조식과 하이 티. 특히 인도와 중국의 식민지 요리는 균형을 이룹니다. Antje 부인 네덜란드 쉽고, 왕성하고, 채우고, 많은 것을 가지고 있습니다. 예를 들면, 특대 사이즈의 팬케이크. 때로는 사과와 함께, 때로는 베이컨으로 - 맛있는. 하지만 2 명은 ...
북유럽의 대표자로서 스웨덴의 가벼운 식사가 권장됩니다.
스웨덴 : Nya potatis med dill och fisk (딜과 생선이 들어간 새로운 감자)
그것에 무엇이 있습니까? 최초의 새로운 감자는 딜으로 조리되고 액체 버터로 뜨겁게 먹습니다. 데친 연어, 절인 청어 또는 게 샐러드가 있습니다. 그렇게 쉽고, 좋아, 왜냐하면 ... 저 칼로리 감자와 생선은 휴가 동안 건강에 좋은 완벽한 조합입니다. 버터로만 조심해야합니다. 1 인분 당 칼로리 : 약 145 kcal의 삶은 감자 250 g, 약 195 kcal의 연어 200 g, 약 255 kcal의 절인 청어 150 g, 약 255 kcal의 스웨덴어 게 샐러드 150 g; 계산 : 약 110 kcal의 액체 버터 1 큰술
여름 음료
가벼운 즐겨 찾기 - 술을 마시지 않고. 물론, 모든 알콜 1 그램은 7 칼로리를 제공합니다. 그러나 과용하지 않으면 이미 하나 또는 다른 음료가 들어 있습니다. 대부분은 국제적이며, 보통 다른 나라에서도 마찬가지입니다. 프리미엄 지역의 메뉴 가이드에서 더 많은 음료수.
주류 : 휴고 (사우스 티롤)
Elderberry 시럽, 박하, 석회 및 Prosecco -이 과일 믹스는 시원한 음료 (0.2 l의 유리, 약 165 kcal)를 만듭니다.
Alcohol : Gin Basil Smash (독일)
얼음 조각 (칵테일 글라스 0.1 리터, 아이스크림 약 200 kcal 포함)에 담근 바질 바질 잎, 레몬 주스, 진, 설탕 시럽.
비 알콜 성 : 리베라 (스위스)
전국 음료는 1952 년 이래로 사용되어 왔으며 물론 요리법은 비밀입니다. 우유의 성분은 지방 성분이나 단백질 성분이 아니라 우유 성분이 함유되어 있다는 사실 만이 밝혀졌습니다. 가벼운 버전 (원본 : 약 0.33 l 약 130 kcal 병, 약 버전 : 0.33 l 약 25 kcal).
