Heidelbeerwähe
느슨한 효모 반죽에 첫 번째 블루 베리 잼과 신선한 과일, 그리고 모든 양귀비, 계란과 사워 크림의 캐스트가 멋지게 맛있게합니다.
성분
효모 반죽 : 밀가루 250g, 효모 1/2 큐브 (21g), 우유 100ml, 설탕 2 큰술, 달걀 1 개, 버터 또는 마가린 1 큰술, 밀가루 롤.
토핑 : 100g 블루 베리 잼, 500g 블루 베리 (신선 또는 냉동), 30g 양귀비 씨앗, 150g 사워 크림, 2 달걀, 2 큰술 설탕, 1 바닐라 포드, 2 큰술 아몬드 플레이크, 가루 설탕.
그릇에 밀가루를 넣으십시오. 쓰레기통과 누룩 누룩의 중간에 미지근한 우유 4 큰술과 설탕을 넣으십시오. 포크와 가루로 모든 것을 섞어 두꺼운 반죽에 넣고 20 분 동안 따뜻한 곳에 덮습니다. Vorteig는 거품이납니다.
잔여 성분을 첨가하고 매끄러운 반죽에 손 믹서의 반죽 걸이를 가진 모두를 반죽하십시오.
사발 가장자리에 밀가루가 더 이상 붙어 있지 않아야하며 반죽은 매끄러운 덤 플링이어야합니다. 반죽을 다시 덮고 30 분 동안 휴식하십시오. 손으로 적극적으로 몰래 움직이고 약간의 밀가루에 굴러 라. 반죽을 베이킹 지, 파이 또는 스프링 폼 (Ø 30cm)에 베이킹지를 놓습니다.
가장자리를 약 2cm 위로 누릅니다. 덮개를 덮고 따뜻한 장소에서 20 분 동안 휴식을 취하십시오. 토핑의 경우 : 효모 반죽 위에 블루 베리 잼을 퍼뜨립니다. 신선한 블루 베리를 씻어 내고 마른 후 닦아내십시오 (TK 과일을 먼저 녹입니다). 번개 헬기에있는 양귀비를 가늘게 갈아서 사워 크림, 계란, 설탕 및 바닐라 펄프를 긁어 내십시오.
과일을 과일 위에 붓는다. 예열 된 오븐에서 175도, 대류 150도, 가스 단계 2에서 약 40 ~ 50 분간 굽습니다. 반 시간이 지나면 베이킹 페이퍼로 덮어 케이크가 너무 어둡지 않게하십시오. 시원하게하고 아몬드와 가루 설탕을 뿌려주십시오. 미온적 인 서빙.
여기에 더 많은 블루 베리 파이를 사용할 수 있습니다.
