맛있는 매운 처트니 요리법
처트니는 얼마나 걸립니까?
매운맛, 단맛, 신맛, 과일 - 좋은 처트니는 맛 폭발입니다! Chutney는 원래 인도 요리에서 왔습니다. 그러나 울퉁불퉁 한 향긋한 매콤한 잼은 카레 나 난 빵과 같은 인도 요리뿐만 아니라 맛도 지니고 있습니다. Chutney는 고기, 생선 또는 치즈와 함께하는 맛있는 음식입니다. 그리고 바베큐 나 퐁듀에 대한 초대장에는 집에서 만든 처트니가 있습니다. 아마 사랑스럽게 포장되어 있으며, 예쁜 자기 디자인 라벨과 멋진 기념품을 가지고있을 것입니다.
여름에는 과일과 채소가 대량으로 익을 때 처트니로 변하게됩니다. 식초와 설탕은 방부제가없는 과일을 보존합니다 : Chutney는 적어도 4 개월 동안 안정합니다. Chutney는 잼과 비슷한 방식으로 만들어집니다 : 과일과 채소는 설탕과 식초로 삶습니다. 마늘, 생강, 고추, 겨자 씨앗, 계피, 정향, 베이 잎 또는 주니 퍼 등 가장 열정적 인 식초와 신선한 향신료를 처트니에 사용하십시오. 그냥 실험 해봐!
과일과 함께, 그것은 고전적인 망고 처트니를위한 망고 일 필요는 없습니다. Chutney는 자두, 복숭아, 체리, 블루 베리 또는 심지어 토마토로 맛볼 수도 있습니다.
처트니를 어떻게 요리 할 수 있니?
오랜 기간 동안 집에서 처트니 처트니를 즐기기 위해서는 모든 도구가 절대적으로 깨끗해야합니다. 유리와 병 (뚜껑 포함)을 요리하십시오. 처트니를 채우기 전에. 완성 된 처트니는 뜨거운 끓는 물로 유리에 부어 져야합니다.
항아리에 들어가는 산소가 적을수록 더 처트니가 보존되므로 항아리를 림 바로 아래까지 채우십시오. 항아리가 부서지는 것을 막기 위해, 충전 할 때 항아리가 따뜻해야합니다.
비디오 테이프 : 제대로 걸린 용지 줄이기
