매실과 자두를위한 최고의 요리법
매실 : 최고의 요리법
매실과 자두는 매우 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 할 수 있습니다. 디저트를 가공하는 법 (매실 케익, 무가당, 설탕에 절인 과일) 또는 로스트를 채우거나 정제 할 수 있습니다. 확실히 그렇다. 술안주, 와인 및 리큐어다른 자 두에서 만든.
매실 : 생 쌀
자두는 몇 년 동안 르네상스를 경험하고 있으며 다시 자라고 있습니다. 이미 2000 종 이상의 다양한 품종의 자두가 자란다.아마도 십자군은 유럽에 첫 번째 과일을 가져 왔을 것입니다. 덧붙여서 매실 (g)뿐만 아니라 황색 미라벨 자두와 초록색 망막이 매실에 속한다.
전환이 유동적이어서 다른 종류를 구별하는 것이 항상 쉬운 것은 아닙니다. 자두는 길쭉하고 단단하며 단맛이있다. 열매 봉합사가 없습니다. 펄프는 Renekloden, mirabelle plums와 달리 돌에서 쉽게 제거 할 수 있습니다. 자두는 오히려 둥글고 연약하다. 요리하는 동안 빨리 분해된다..
당연히 과일은 모두 건강하며 내용은 비타민 B, A 및 C, 그들은 또한 우리에게 칼륨을 공급합니다. 특히 말라서 소화를 촉진합니다.
매화, 자두 또는 짜내기?
매실의 자매는 부엌 논쟁의 중심에있다 : 그들은 지금 자두, 자두, 자두 또는 짜내라고 부르 느냐? 우리는 분명히 : 매화는 전문 용어입니다. 특히 남부 독일에서는 사용중 매화도 허용된다고 Duden은 말했다. Quetsche는 다른 한편으로 방언이다.오스트리아의 이웃 사람들은 자두에 대해 말합니다.
쇼핑 팁 : 매실이 부드럽게 취급되고 악천후로 빠지지 않을 것이라는 징후 인 과일의 흰색 밀랍 보호 필름이 손상되지 않았는지 확인하십시오. 그럼에도 불구하고 과일은 냉장고에 며칠뿐입니다., 수확 후에는 더 이상 익히지 않습니다. 그러므로 열매를 맺지 마십시오! 매실 시즌이 끝나면 많은 과일이 나옵니다. 매실을 자두거나 매실을 쉽게 자르는 법을 보여 드리겠습니다.
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