이탈리아 산 스파게티 요리법
스파게티 요리법 - 우리의 즐겨 찾기
그것을 직시하자 : 최고의 스파게티는 이탈리아에서 온다. 따라서, 우리는 여기에 우리가 좋아하는 3 가지 스파게티 요리를 보여줍니다 - 물론, 일반적으로 이탈리아어!
스파게티 골동품
© Thomas Neckermann올리브 오일, 마늘, 바다 소금, 후추 등의 맛있는 스파게티 오일을 조리하는 데 필요한 재료는 없습니다. 칠리와 파슬리가 추가 향신료에 추가됩니다. 그리고 가장 좋은 점은 접시가 25 분 안에 탁자 위에 놓여 있다는 것입니다. 조리법 : 스파게티 조리법
스파게티 알라 puttanesca
© Thomas Neckermann번역, 남쪽 이탈리아 고전적인 스파게티는 Hurenart에게 불린다. 로스트 aubergine, 멸 치, 마늘 및 토마토 마늘과 케이 퍼와 함께 둥근 맛있는 소스를 연상한다. 조리법에 : 스파게티 alla Puttanesca
스파게티 카르 보 나라
© Thomas Neckermann유명한 요리 "스파게티 카르 보 나라"는 알지 못합니다 : 계란, 강냉이 치즈 및 pancetta가 여기에 포함됩니다. 계란과 치즈 혼합물은 여전히 뜨거운 국수 아래에서 들어 올려 져 혼합물이 쉽게 잡습니다. 소금과 후추로 맛을내는 접시 끝에서 - 끝났습니다. Buon Appetito! 우리는 당신에게 스파게티 카르 보 나라 (Spaghetti Carbonara)를위한 최고의 요리법을 보여줍니다.
완벽한 스파게티를위한 최고의 팁
스파게티는 전통적인 면류 품종입니다. 당연히이 국수는 맛있고 빨리 만들어지고 다용도로 우리에게 영감을줍니다. 스파게티는 고국에서 요리 할 때 가장 맛있습니다 : 이탈리아어.
스파게티를 준비하려면 많은 물: 100g 당 약 1 리터의 물을 계산해야합니다. 그리고 소금으로도 찌르지 않아야합니다. 대부분의 독일인들은 같은 시간에 너무 적게 잡습니다. 완벽한 국수에는 소금이 많이 필요합니다., 소금은 물의 끓는점을 증가시켜 조리 시간을 단축시킵니다. 그것은 또한 파스타와 요리 물 사이의 소금 함량을 조절합니다. 이것은 요리 중에이 균형이 일어나지 않아 국수 맛이 제거된다는 긍정적 인 효과가 있습니다.
하지만 파스타 물에 기름이 없어졌다.! 그것은 스파게티 표면을 적시 게되므로 소스를 잘 흡수 할 수 없습니다. 스파게티가 함께 붙지 않도록 가끔씩 저어주세요.
신선한 스파게티 맛이 최고입니다.
때 쏟아지는 스파게티는 아직 물지가 있어야합니다, 왜냐하면 그들은 여전히 조금 요리하고 있기 때문입니다. 그러나 무엇보다 너는 그들을 두려워해서는 안된다., 이것은 스파게티에서 전분을 씻어 내고 더 이상 바르게 고집하지 않습니다. 또한, 스파게티는 더 빨리 추워집니다.
조금만 더. 그릇에 물을 넣고 끓인다. 스파게티가 서로 붙지 않도록하십시오. 또한 이탈리아의 스파게티는 종종 이미 서빙하기 전에 소스와 섞었다..
요리 전문가의 완벽한 국수에 대한 20 가지 도움말을 통해 스파게티 요리는 확실히 성공합니다! 그리고 또 다른 이탈리아의 지혜 : 손님들은 스파게티를 기다리고 있습니다. 왜냐하면 그들은 신선한 최고의 맛.
이탈리아 사람처럼 스파게티를 먹어라.
진짜 이탈리아 인들 포크로 접시의 안쪽 가장자리에 스파게티를 싸십시오, 누가 그것을 얻지 못하면 도움이되는 스푼이 필요합니다. 이탈리안 전혀 아님 : 요리하기 전에 스파게티를 깨거나 접시 위에서 자르십시오.
카르 보 나라에서 아글 리오 올리 오까지 - 스파게티가 들어간 이탈리안 레시피 클래식
스파게티 카보나라, 스파게티 콩골 또는 스파게티 아글 리오 올리 오는 이탈리아 파스타 조리법 중 고전이지만 우리 지역 요리의 필수적인 부분입니다. 그들은 진정한 칼로리 폭탄이지만 파스타 팬으로서 그것을 간과 할 수 있습니다. 원한다면 신선한 야채로 채식 소스를 발견 할 수 있습니다.
스파게티와 함께 빠뜨릴 수없는 : 좋은 올리브 오일
올리브 오일은 스파게티 아글 리오 올리 오 (spaghetti aglio e olio)와 같은 간단한 파스타 요리에 자주 수반됩니다. 이 전통적이고 빠른 파스타 조리법으로 마늘 정향과 올리브유는 조리 된 스파게티와 함께 가열되고 익 힙니다.
오일은 또한 페스토에서 중요한 역할을합니다. 고전적인 페스토 제 노베 (pesto genovese)는 신선한 바질, 치즈 및 온화한 올리브 오일로 만들어집니다. 집에서 쉽고 빠르게 할 수 있습니다. 심지어 맛이 훨씬 뛰어 났기 때문입니다. 또한 다양한 허브, 견과류, 씨앗, 야채를 페스토로 가공 할 수 있습니다. 창의적으로 조용히하고 새로운 변형을 시도하십시오.
맛있는 스파게티 요리법
결합하고자하는 한계는 없습니다! 고전적인 요리 외에도 스파게티가 다른 재료와 결합 된 수많은 조리법이 있습니다 - 기분, 분위기 및 맛에 따라.다진 고기, 베이컨 또는 가금류 스트립과 같은 고기뿐만 아니라 참치, 연어 및 바다 동물과 같은 물고기도 얇은 국수와 잘 어울립니다. 그러나 채식주의 자도 스파게티로 돈을 벌 수 있습니다. 맛있는 채식 요리에는 스파게티 나폴리 또는 콩 그레고리네가 달린 스파게티가 포함됩니다.
모든 것을 끝내려면 취향에 따라 치즈를 넣을 수 있습니다. 파르 메산 (Parmesan) 또는 페코 리노 (Pecorino)는 모든 곡물에 적합합니다. 모든 요리에 적합하며, 먹기 직전에 스파게티에 뿌려집니다. 그러나 염소 치즈 나 고르곤 졸라와 같은 더 강렬한 치즈는 특히 시금치와 함께 파스타 요리를 훌륭하게 마무리 할 수 있습니다.
스파게티 요리법을 통해 좋아하는 이탈리아 인이 모퉁이를 돌면됩니다. 우리는 국수 팬으로서, 스파게티를 충분히 섭취 할 수 없습니다. 고전적인 alla 카르 보 나라, 채소 소스를 가진 채식주의 자 또는 크림 치즈와 양귀비 씨를 가진 이례적인 사람들은 모두 좋아하는 것을 찾을 것입니다!
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