호박 파이 : 미국에서 원래 굽기

고전적인 호박 파이를 구워라.

반죽 (shortcrust 생과자)를 위해 :

호박 채우기를 위해 :

또한 :

밀가루, 베이킹 파우더, 지팡이 설탕 및 소금을 혼합 그릇에 넣고 서로 잘 섞는다.
냉장 마가린을 냉장고에서 꺼내고 작은 조각으로 혼합물에 첨가하십시오. 달걀 노른자와 레몬 쥬스를 넣고 손 믹서의 반죽 고리를 잘 휘저어 반죽을 만듭니다.
철저하게 반죽을 손으로 반죽하여 부드러운 반죽을 형성하십시오.
냉장고에 포장 된 shortcrust 생과자를 약 30 분 동안 포장하십시오.
그 동안 충전물을 준비하십시오 : 호박 고기 및 / 또는 밀가루와 향신료, 설탕, 계란 및 크림 치즈와 소금을 섞으십시오. 옆으로 치워 라.
오븐을 175 도로 예열하십시오.
나머지 기간 후에 반죽을 철저히 반죽 한 다음 롤을 꺼내십시오. Springform에 완전히 기름을 바르고 밀가루로 가루로 빻은 다음 반죽을 칠하십시오. 그렇게함으로써 높은 모서리를 에뮬레이션합니다. 조심스럽게 포크로 땅을 여러 번 찌르십시오.
호박 덩어리를 반죽에 넣고 골고루 바릅니다. 그런 다음 가장자리를 부드럽게 접어 약간 넓은 가장자리를 만듭니다.
오븐에서 케이크를 약 60 ~ 70 분간 베이킹 한 다음 잠깐 식히고 곰팡이에서 꺼내어 완전히 식힌다.
취향에 따라 가루 설탕, 코코아 또는 커피를 뿌려주십시오.

완료 : 약 3 시간 (베이킹 시간 70 분, 휴식 시간 약 40 분)

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호박 파이 - 가을을위한 건강한 베이킹

미국에서는 호박을 사 먹는 것이 일반적입니다 (예 : 퓌레). 다양한 가을 조리법을 통조림으로 만들고 만듭니다. 점점 더 자주이 나라의 호박 파이에 대한 퓌레를 구입할 수 있습니다. 그러나, 홋카이도 호박은 가공이 매우 쉽고 요리와 퓌레 (pureeing) 전에 껍질을 벗기지 않아도됩니다.
홋카이도 호박 이외에 다른 종류의 호박도 문제의 케이크를 찾으러옵니다. 예를 들어, butternut 스쿼시 및 육두구 스쿼시.
당신이 호박에 껍질을두면, 당신의 호박 파이는 더 강한 주황색을 얻을 것입니다. 그러나 일반적으로 케이크의 색깔은 갈색으로 변하기 쉽습니다.
개별적으로 향신료를 구입하고 싶지 않은 사람은 고전적인 크리스마스 향신료 혼합물이나 다양한 단풍 및 크리스마스 향료로 실험을 할 수 있습니다. 호박 맛이 너무 멀리 배경으로 퇴색하지 않는지 확인하십시오.
굽기 전에 반죽을 알루미늄 호일로 덮으면 너무 빨리 타지 않습니다. 베이킹 시간이 끝나기 20 분 전에 포일을 제거하여 가장자리가 여전히 황금 갈색까지 굽을 수있는 기회를 갖도록하십시오.
호박 파이를 바닐라 아이스크림이나 신선한 휘핑 크림으로 맛보십시오.

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