Panna Cotta - 이탈리아 디저트 만드는 법
Panna 코타? 이탈리아 유혹
Panna 코타는 원래 Piedmont 출신의 이탈리아 디저트 클래식입니다. 번역 된 이름은 의미합니까? 삶은 크림? 여기에 이미 주요 성분이 드러난다. Panna 코타 크림에서 준비하고 있습니다설탕으로 끓여서 젤라틴으로 두껍게 만든다.
대부분 크림은 여전히 바닐라 또는 레몬 껍질과 같은 성분으로 맛을 낸다. 케이크에 장식은 그들과 함께 제공됩니다. 딸기 소스, 설탕에 절인 과일 또는 카라멜 소스.
디저트 클래식의 준비
맛있는 디저트를 만들기 위해서는 약 10 분 동안 차가운 물에 젤라틴을 먼저 담급니다. 스튜 냄비에 크림과 설탕을 넣으십시오. 주의 : 크림은 타지 않아야합니다.따라서 일정한 교반이 필수적입니다!
설탕이 완전히 녹 으면 밥솥을 낮추고 몇 분 동안 계속 끓인 다. 여분의 맛을 위해 이미 끓일 수 있습니다. 바닐라 포드 또는 레몬 마포의 표식 추가 할 수 있습니다.
그 후, 젤라틴을 크림 혼합물하에 교반 하였다. panna 코타는 너무 단단해서는 안되지만 떨어지면 모양을 유지합니다. 이제 크림은 금형에 채워질 때까지 약간 식혀 야합니다. 그런 다음 디저트를 약 6 시간 동안 냉장고에 넣고 소비하기 전에 쓰러 뜨립니다.
팁 : 디저트에 피부가 형성되는 것을 방지하기 위해 금형을 냉각 기간 동안 덮을 수 있습니다. panna cotta는 이전에 뜨거운 물에서 잠깐 동안 개최 되었다면 금형에서 나중에 쉽게 용해됩니다.
레시피의 수정
크림에 요구르트, 버터 밀크 또는 우유를 넣을 수도 있습니다. 순수한 크림과 비교하여 디저트의 칼로리는 약간 감소합니다.
Panna 코타도 비건 채식을 준비 할 수 있습니다. 예를 들어, 오트 크림 또는 콩 크림이이 목적으로 사용되며, 예를 들어, 코코넛 밀크 또는 아몬드 밀크로 반올림됩니다. 젤라틴 대신 한천 한천을 사용하십시오. 이 조류 기반의 겔 화제는 잘 갖춰져있는 슈퍼마켓, 건강 식품 상점 및 유기농 업체에서 찾을 수 있습니다.
Panna cotta - 모든 취향에 맞는 디저트
panna cotta 딸기 소스를위한 많은 조리법에서 또는 통조림으로 만들어진 과일은 고명을 위해 제시됩니다. 그러나 또한있다 코코넛, 발사믹 또는 커피로 만든 요리법, 디저트에 많은 반찬이 들어 있기 때문에 독창성을 발휘할 수 있습니다. 그리고 성분에 따라, "요리 된 크림"은 천국의 디저트 또는 진한 전채가됩니다.
이탈리아의 생활 방식을 보장하는 커피 panna cotta의 제조법은 어떻습니까? 또는 토마토 살구와 마늘 panna 코타 전채로 confit? 어떤 종류의 변종을 선택 하든지, 한 가지는 확실합니다. 맛있을 것입니다! Buon appetito!
