더 이상 케이크 부스러기! 그것이 케이크를 모양에서 벗어나는 방법입니다.
그래서 당신은 곰팡이에서 케이크를 풀 수 있습니다.
다행히 케이크가 금형에서 제거 될 수 없다면 사용할 수있는 몇 가지 트릭이 있습니다. 그들은 모든 종류의 케이크 팬에 적용됩니다.
- 케이크가 있는지 확인하십시오. 완전히 조리 된 이다. 젓가락 테스트는 그가 정말로 끝내 었는지 알려줍니다. 그렇지 않으면 : 케이크를 오븐에 몇 분 더주세요. 그 후에 금형에서 쉽게 분리 될 수 있습니다.
- 케이크를 진짜로 시키자. 완전히 차갑게당신이 그를 추락시키기 전에. 그렇지 않으면 일부 부품이 여전히 곰팡이에 달라 붙어 부서 지거나 부서 질 수 있습니다.
- 하나만 가지고 가라. 금형의 가장자리에있는 부드럽게 나이프 케익을 따라서 "잘라내"모양이 엉망이되었습니다.
완고한 케이크에 대한 조난 신호 긴급 사태
그것은 아무 도움이되지 않으며 당신은 모양에서 케이크를 다만 얻지 않는가? 그런 다음 다음 두 가지 트릭을 시도하십시오.
젖은 티 타월
싱크대에 깨끗한 행주를 놓고 무언가를 남겨 둡니다. 끓는 물 뛰어 넘으십시오. 이제 케이크와 그 모양을 아래로 내려 놓으십시오. 차 타올 위에 몇 초를 기다린 다음 케이크를 다시 부릅시다.
일부 취미 베이커들도 맹세합니다. 젖은 감기 행주5 분 동안 곰팡이를 치십시오. 그들은 케이크가 자동으로 모양에서 벗어난다고 주장합니다.
동결 충격
케이크를 모양에서 벗어나는 마지막 기회는 케이크를 만드는 것입니다. 냉동실에서 1 시간 동안 물어보십시오. 그렇다면 그는 자신을 허용합니까? 빙산처럼 거의? 몰드에서 제거하십시오. 그러나 손님에게 서빙하기 전에 해동 할 시간을 충분히 주어야합니다.
예방 : 베이킹하기 전에 이것을해야합니다.
따라서 곰팡이에서 케이크를 풀 수 없다는 상황에 처하지도 않습니다. 베이킹하기 전에 몇 가지 단계를 수행 할 수 있습니다.
1. 몰드에 특히 철저히 윤활하십시오
그것을 위해 사용 부드럽거나 심지어 액체 버터 가져 가라. 버터 종이 또는 브러시 그리스로 곰팡이를 골고루 덮고 작은 밭두둑이나 선조 패턴에 도달하는 데 도움이됩니다.
또한 요리 용 스프레이 도움이 될 수 있지만 여기에서는 매우 얇은 레이어 만 적용해야합니다. 어떤 경우에도 Gugelhupfform의 "Mittelstrunk"에 기름칠을하는 것을 잊지 마십시오.
2. 빵 부스러기, 밀가루 또는 빵 부스러기로 양식을 펼치십시오.
밀가루는 버터에 붙어 있습니다. 버터가 여전히 어딘가에 없다면 즉시보실 수 있습니다. 초콜릿 케이크의 특별한 특징 : 가루 대신에 코코아 가루를 사용하여 모양을 넓 힙니다. 반죽을 채우기 전에 과도한 그릿을 철저히 두 드리십시오.
