미트볼 직접 만들기 : 재료

4 인 (약 8-12 미트볼) :

• 혼합 다진 고기 500g (바람직하게는 반과 반)
• 1 개의 큰 양파 (약 80 그램)
• 달걀 1 개
• 1 일전부터 1 롤
• 중간 크기의 뜨거운 겨자 1 큰술
• 3 큰술 버터 지방 (양자 택일로 기름을 사용하십시오)
• 소금
• 후추

미트볼을 직접 만드시겠습니까? 단계별

1. 롤빵을 물 한 그릇에 담그십시오. 또는 100ml의 우유를 사용할 수도 있습니다.
2. 한편, 양파를 주사위 버터 라드 (또는 기름) 2 큰술에 볶습니다. 롤에서 물을 뺀 다음 잘 짠 후 큰 그릇에 넣으십시오.
3. 다진 고기, 양파, 달걀, 소금, 후추를 넣고 물에 적신 손으로 잘 섞으십시오.
4. 매스에서 약 8 개의 대형 또는 12 개의 작은 미트볼을 형성하고 약 15 분 동안 추운 곳에서 덮힌 플레이트에 덮습니다. 이것은 미트 볼이 팬에서 가열 될 때 떨어져 나가는 것을 방지합니다.
5. 냄비에 남은 버터 (또는 기름)를 가열하고 양측의 미트볼을 약 10 분 안에 황금 갈색으로 굽습니다.

완벽한 미트볼을위한 팁 :

• 다진 고기를 구입할 때는 고품질 고기를 사용하십시오 (유기농 품질에서 최상). 그렇지 않으면 고기를 선택할 때 자유 롭습니다. 그러나 가능하다. 쇠고기 및 / 또는 돼지 고기 에,뿐만 아니라 송아지 고기 또는 양고기 및 가금류 고기 다진 고기 질문이옵니다. 값 비싼 타르타르는 자제해야합니다. 지방이 너무 적어서 로스팅하는 동안 많은 양의 물을 잃어 버리고 아주 건조한 맛이납니다.
• 당신이 할 수있는 마른 빵 빵가루, 오트밀 또는 토스트 빵 대체합니다.
• 와 축축한 손 미트볼 모양을 좋게하십시오. 그래서 질량은 당신의 손가락에 달라 붙지 않습니다.
• 튀기기 전에 미트볼을 누르십시오. 중간에 평평한그래서 그들은 어디에나 동일합니다. 그렇지 않으면 튀김을 할 때 휘어서 너무 두껍게됩니다.
• 냄비에있는 미트볼 만 튀기고 오븐을 약 200도 정도 예열 할 수 있습니다. 그런 다음 미트볼을 10 분 동안 요리하십시오. 따라서 많은 양의 미트볼을 쉽게 준비 할 수 있습니다.
• 원한다면 처음에 혼합물에 잘게 잘린 파슬리를 섞을 수 있습니다. 이것은 미트볼에게 더 신선한 맛을줍니다. 그러나 향신료도 적격입니다. 상상력을 자유롭게하고 육두구, 파프리카, 고추 또는 카이엔으로 클래식 한 미트볼을 심황, 카레, 커민, 회향목 또는 생강 또는 타임지, 오레가노 및 로즈마리가 함유 된 지중해와 함께 이국적인 시간을 보내십시오.

따뜻한 겨자와 신선한 빵으로 완성 된 미트볼을 제공하거나 시원하게하고 뷔페에 작은 꼬챙이를 제공하십시오.

돌진을위한 손가락 음식 ... 조리법 (194830)

미트볼을 얼릴 수 있습니까?

미트볼은 냉동하기 쉽고 냉동실에 적어도 3 개월 이상 잘 포장되어 있습니다.

미트볼의 광고 소재 변형

아시아 미트볼

캐슈, 생강, 죽순, 칠리 소스를 사용하여 아시아 요리의 세련된 대표자가되었습니다. 조리법에 : 아시아 cutlets

멕시코 미트볼

신선한 고수풀과 타코 칩 부스러기로 미트볼은 멕시코 식 터치를 얻습니다. 이것은 우리의 아보카도와 같은 신선한 아보카도 딥에 적합합니다. 조리법 : 멕시코 미트볼

프랑스 미트볼

이 미트볼 안에는 마늘과 브리 프랑의 상큼한 향이 가득합니다! 조리법 : 프랑스 미트볼

스웨덴 미트볼

스웨덴에서는 미트볼을 köttbullar라고하며 크랜베리가 제공됩니다. 요리법 : 스웨덴어 미트볼

이탈리아 미트볼

말린 토마토, 페코 리노와 신선한 오레가노로 미트볼은 일반적으로 이탈리아어를 맛볼 수 있습니다. 조리법에 : 이탈리아 미트볼

감자 세이지 미트볼

세련된 버전 : 미트볼은 감자 큐브, 튀겨 진 샐비어 잎 및 오렌지 껍질로 세련됩니다. 조리법 : 감자와 샐비어 미트볼

소시지 공

고기 보충제가 필요한 경우 Salsiccia 공은 완벽한 토핑입니다. 그들은 파스타, 쌀 또는 무엇이든 먹고 싶은 모든 것을 가지고갑니다. 제법 : 살시 시아 볼

렌즈 콩과 미트볼

미트볼은 기름에 튀기지 않고 오븐에서 구울 수 있습니다. 고기 덩어리는 렌즈 콩 및 skimmed quark와 혼합되어 추가적인 칼로리를 절약합니다. 요리법 : 렌즈 콩과 미트볼

뜨거운 미트볼

소나무 견과류와 매운 토마토 페이스트는이 미트볼 변형을 자랑합니다. 카이엔 고추로 강한 맛! 요리법 : 매운 미트볼

감자와 당근 야채와 함께 미트볼

© Thomas Neckermann

직장에서의 긴 하루 후에 배고픔에 대한 간단하고 빠른 식사를 원하십니까? 미트볼과 함께이 감자와 당근 야채를보십시오.조리법 : 감자와 당근 야채가있는 미트볼

작은 생선 케이크와 허브

© Thomas Neckermann

딜, 파슬리, 레몬은이 작은 생선 케이크를 신선하고 신선합니다. 조리법 : 딜과 함께 작은 생선 케이크

타이어 미트볼

해킹 대신에,이 미트볼은 닭고기와 새우로 만들어집니다. 그것은 생강, 고수풀 및 카레 페이스트로 맛 본다. 요리법 : 타이 커틀릿

빨간 양배추에서 미트볼과 감자 큐브가있는 Cole Slaw

양배추 샐러드는 실제로 흰 양배추로 만들어 지지만 요리와 삶에서 작은 변화는 평상시의 놀라운 결과를 만들어냅니다. 제법 : 미트볼과 감자 큐브가 든 빨간 양배추의 Cole Slaw

감자 녹색 햄버거 철자

채식주의자를위한 미트볼 : 이것은 고전적인 요리법에 따라 만들어집니다. 해킹 만 교체됩니다 : 강냉이 옥수수와 자켓 감자가 사용됩니다. 조리법 : 감자 - 녹색 코어 미트볼

시금치 케이크와 바질 크림

그리고 또 다른 채식주의 변종 인 시금치, 파삭 파삭 한 빵과 바질은 육식없이 잘 할 수 있습니다. 조리법 : 바질 크림과 함께 시금치 케이크

Lea Linster 스타일의 미트볼

최고 요리사 인 Lea Linster는 으깬 감자와 케일로 미트볼을 제공합니다. 겨자 소스가 더욱 맛있습니다!

나의 미트볼을 위해 나는 고기 800 그램이나 다진 고기를 부엌 그릇에 넣었다. 잘게 썬 양파 나 샬롯, 100 밀리리터의 우유와 2 개의 알과 함께 제공하십시오. 나는 또한 밑에 빵 부스러기 2 큰술을 섞는다. 물론 수제. 밀에서 소금과 후추, 신선한 마요라나 잎 (잘게 썬 것)과 갓 강판 ​​된 육두구를 만질 수 있습니다. 대량이 묶일 때까지 모든 것이 잘 섞여 있습니다.

나의 미트볼이 이상적으로 맛이 나는지 시험하기 위해, 나는 항상 작은 샘플을 만든다. 스푼으로 한 덩어리의 덩어리를 빻아 서 가루로 판에 올려 놓고 가볍게 굴려 양손으로 가볍게 두들겨 익힌다. 평면. 그런 다음 냄비에 3 ~ 4 큰 술을 가열합니다. 기초가 적당하고 미트볼이 팬에서 함께 찌르면, 모두 튀겨 지므로, 양은 약 20 조각 정도면 충분합니다.

미트볼 용 비디오 팁 :

토마토 소스와 미트볼 만들기 (tomato sauce and meatballs) (할 수있다 2024).