도미노를 스스로 만드십시오 - 어떻게 작동합니까!
살구와 호박 씨앗이 든 도미노 인쇄용 레시피를 찾을 수 있습니다.
또한 그림에서 : 우리의 모카 머랭 폴카 도트. 제법 : 모카 머랭 폴카 도트
90 도미노 성분 :
- 반죽을 위해 :
- 액체 꿀 130 그램
- 설탕 30 그램
- 버터 50 그램
- 달콤 씁쓸한 초콜렛 100 그램
- 150 그램의 밀가루
- 1 티스푼 진저 향신료
- 1 ~ 2 티스푼의 타르타르 베이킹 파우더
- 소금
- 유기농 달걀 1 개
- 젤리 들어 :
- 화이트 젤라틴 6 매
- 살구 600g 또는 살구 잼
- 레몬 주스 3 큰술
- 3 tbsp 살구 브랜디 또는 리큐어 (또는 오렌지 주스)
- 마 지빤의 경우 :
- 호박 씨앗 100g
- 200g의 마지팬 원료
- 설탕 가루 3 큰술
- 호박 씨 오일 1 큰술
- 유약 및 장식용 :
- 쓴맛이 나는 초콜렛 500 그램
- 코코넛 지방 2 작은 술
- 백인 couverture 125 그램
- 먼지를 뿌리기위한 코코아
도미노를 스스로 만드십시오 - 준비 :
오븐을 180도, 대류 160도, 가스 단계 3으로 예열하십시오.
반죽을 위해 : 저어 주면서 꿀, 설탕, 버터를 함께 삶아서 열을 없애고 약간 식힌다. 굵은 껍질을 벗겨서 따뜻한 꿀 덩어리에 넣습니다.
밀가루, 진저 향신료, 베이킹 소다와 소금 한 조각을 그릇에 담는다. 꿀 혼합물과 계란을 손 믹서의 반죽 고리와 잘 섞으십시오.
베이킹 페이퍼로 늘어 놓은 베이킹 시트에 다양한 사각형 제빵 프레임 (크기 20 x 30 cm)을 놓습니다. 반죽을 부드럽게 만들고 중간 랙의 예열 오븐에서 약 12 ~ 15 분 정도 굽습니다. 철사 선반에두고 금형에서 완전히 냉각되도록하십시오.
© Thomas Neckermann젤리 들어 : 찬물에 젤라틴을 담급니다. 잼, 레몬 주스, 살구 주스 또는 주스를 끓여서 체로 가져 가십시오. 익스프레스 젤라틴과 그것에 녹아서. 차가운 케이크 기초에 잼을 따르십시오. 최소한 4 시간 동안 덮고 밤새도록 잘 보시고 냉장 보관하십시오.
마 지빤의 경우 : 호박 씨앗을 아주 가늘게 자르고 지방없이 프라이팬에 굽는다. 냄비에서 꺼내 시원하게하십시오. 마 지 판을 거칠게 자르고 호박 씨앗, 마지팬, 가루 설탕, 호박 씨 오일을 손으로 부드럽게 마 지 판 반죽에 바릅니다.
© Thomas Neckermann마 지막을 붙인 필름을 사각형 (20 x 30 cm 크기)으로 굴려서 곰팡이가 든 딱딱한 젤리 위에 놓습니다. 마 지 판을 잘 누르고 호일을 제거하십시오. 조심스럽게 금형에서 케이크를 제거하십시오.
유약 및 장식용 어두운 couverture를 자르고 천천히 온수 욕조에있는 금속 그릇에 코코넛 오일과 함께 2/3을 녹입니다. 잘 섞는다. 수 욕조에서 그릇을 제거하고, 남아있는 couverture를 추가하고 그것이 녹을 때까지 저어.
케이크를 약 90 개의 작은 입방체 (2.5 x 2.5 cm 크기)로 자르고 철사 선반에 놓습니다.
couverture가 제공된 도미노
© Thomas Neckermann액체 쿠베르 튜어를 일회용 배관 가방에 넣고 가방의 상단을 살짝 자릅니다. 표면이 완전히 덮 이도록 큐브 위에 얇은 판으로 쿠버 튜어를 뿌리십시오.
도미노 장식하기
© Thomas Neckermann흰색 couverture를 잘게 썰어 물통에 담긴 작은 금속 그릇에서 녹여 버리고 일회용 배관 가방에 부어 넣습니다. 가방의 윗부분을 잘라 내고, 도미노 위에 서로 조금씩 벌어진 줄무늬로 couverture를 당겨 라. 초콜렛을 단단하게하십시오. 가루가 코코아로 도미노를 마쳤습니다.
도미노의 경우 약 120 분이 필요합니다.
중요한 사항 :
도미노는 잘 닫는 상자에 약 2 주 동안 레이어 사이에 베이킹 페이퍼와 함께 신선한 상태를 유지합니다.
마르 멜로 또는 라스베리 젤리로도 우리의 도미노는 맛있습니다.
더 많은 알코올 중독자를 좋아하는 사람들은 젤리가 위에 오기 전에 살구 브랜디 또는 럼주 3 ~ 4 큰술을 반죽에 뿌리십시오.
