오븐에서 정제 된 감자 튀김
나는 오랫동안 감자에 관해서는 아무 것도 쓰지 않았지만, 거의 매일, 심지어는 감자 튀김과 같은 금지 된 형태로 그들을 즐겼습니다. 나는 항상 감자 튀김을 직접 만들고 기름 2 리터로 프라이를 데우고 싶지 않기 때문에 약간 뜨거운 기름으로 냄비에 소금을 넣고 소금에 절인 후 180 도의 뜨거운 오븐에서 조리 한 다음, 꽤 파삭 파삭하고 정말로 맛좋은.
나는 로즈 메리 장식으로 프렌치 프라이를 맛보고, 베이킹 트레이에 간단하게 올려 놓고, 마늘을 얹는 것을 좋아합니다. 보통 감자 튀김으로는 불가능합니다. 서빙하기 전에, 나는 그 위에 깔끔한 바다 소금과 약간의 갓 갈아서 만든 후춧가루를 준다. 중요한 것은 감자가 칩처럼 잘리는 것입니다. 나는 두꺼운 빈테 (Bintje) 감자를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 앞뒤로 똑바로 잘라 낸 다음, 최대 1.5 센티미터의 두께로 잘라내어 두꺼운 벨기에 튀김처럼 1-1.5 센티미터 두께의 젓가락으로 만듭니다.
나는 그들을 철저히 씻고, 헝겊으로 말려서 코팅 된 팬에 나란히 놓습니다. 황금 갈색을 구운 다음 오븐에서 굽습니다. 나는 붉은 고기 나 비단 햄으로 감자 튀김을하는 것을 좋아합니다. 집에서 만든 마요네즈도 있습니다.
벨기에 감자 튀김 만드는 법 : 1. 굵은 감자를 먼저 썰어 젓가락으로 자른다. 2. 황금 갈색까지 냄비에 튀김. 3. 베이킹 트레이에서 바삭 바삭하게 요리하십시오.
또한 맛있는 튀김 dauphines가 있었다. 그것은 결혼식에 있었다. .. 나는 감자 (다시 Bintje)의 700 g를 껍질을 벗기고, 곧은 입방체로 자른다. 나는 소금을 뿌려 뿌린다. 그들이 약 20 분 후에 좋으면, 나는 그들이 마를 때까지 말리 게한다.
이제 그들은 언론을 통해 압박을 받고 나무로되는 숟가락으로 저었다. 추가 처리가 이루어지기 전까지는 건조시키지 않도록 덮어 둡니다. 그러는 동안 나는 브랜디를 만든다. 나는 버터 80 그램과 소금 반 티스푼으로 물 250 밀리리터를 끓인다. 나는 불에서 냄비를 당겨서 나무 주걱으로 섞어서 150 그램의 거친 가루를 섞어서 두꺼운 덩어리가 형성 될 때까지 저어 준다. 냄비를 다시 불에 태우고 3 분 동안 젓고 반죽을 요리하십시오. 그래서 그는 꼼짝 못하고 조금 건조합니다.
부엌 기계에서 조금 차가워지면서 점차적으로 4 개의 알을 강하게 섞습니다. 자보세요. 나는 육두구의 접촉으로 배터를 위로 양념을 친다. 이제해야 할 일은 반죽을 으깬 감자와 섞어 작은 카메라로 나누는 것뿐입니다. 그들은 튀겨지고 왕실 감자는 준비가됩니다. 완성 된 캠은 또한 잘 얼 수 있습니다. 도와주세요!
벨기에 프렌치 프라이를 만드는 방법 : 1. 두꺼운 감자를 얇게 썬 다음 젓가락으로 자릅니다. 2. 황금 갈색까지 냄비에 튀김. 3. 파삭 파삭 때까지 베이킹 트레이에 프렌치 프라이를 부순다.
