당근 수프 - 고급 생강 크림
당근 수프는 여름에 딱 맞습니다. (나 같은) 당신이이 야채에 당근을 말하거나 당근이나 뿌리라고 부르는 것이 중요하지 않습니다. 중요한 것은 바로 품질입니다! 내 당근 수프는 밝은 주황색이며 자연의 차가운 얼음이며 그 위에 아주 장식되어 있습니다. 당근 스프는 정말 멋져 보이고 약속 한 것을 지킵니다. 그것은 매우 쉽습니다.
그래서 당신은 당근 수프를 준비합니다.
나는 다진 양파를 곁들여 버터 스푼으로 볶는다. 그런 다음 600 그램의 껍질을 벗기고 잘게 자른 당근을 넣고 설탕 한 잔과 소금 3 조각으로 한 번 저어주세요. 나는 훌륭한 카레 가루와 약간의 후추 가루를 첨가하여 당근 수프에 지배력이없이 향긋한 맛을줍니다.
나는 1 리터의 닭고기 스톡을 채우고 35 ~ 40 분 동안 끓인다. 액체가 너무 많이 줄어들면 간단히 물로 씻어냅니다.
당근을 익히 자마자 블렌더 용기 또는 핸드 블렌더로 당근 수프를 퓌레로 퓌레합니다. 아무리해도 머리카락을 통과시켜야한다. 나는 그들을 냉장고에 넣거나 냉장고에 넣는다. 빨리 가고 싶다면 스테인레스 스틸 그릇에 담아 낸 당근 수프를 물에 담은 얼음 조각과 굵은 소금을 넣은 두 번째 그릇에 넣으십시오. 가장 좋은 방법은 냉장고에 담는 것입니다.
당근 수프를 장식하십시오
장식물로, 나는 약간의 소금과 레몬,하지만 특히 생강즙으로 맛을내는 세미 크림을 먹는다. 이것을 위해 나는 생강 뿌리를 껍질을 벗기고, 아주 미세한 강판으로 갈아서 생강을 고운 체로 짜냅니다. 이렇게 나는 강렬한 맛이 나는 주스의 2 개에서 3 개의 찻 숱가락을 얻고 크림은 신선한 생강 같이 섬유질이 아니다, 이렇게이다.
나는 차가운 당근 수프에 적당량의 닭고기 국물을 가져 왔습니다. 야채 퓌레처럼 두껍지 만 딱딱하지 않아야합니다. 때로는 맛을 좀 더 밝게하고 싶다면 약간의 오렌지 주스를 넣으십시오. 자보세요.
생강 크림과 함께 당근 수프를 제공하십시오.
나는 당근 수프를 유리 또는 고급 도자기 그릇에 채우고 생강 크림으로 장식합니다. 사람 한 명당 스푼이 너무 많지는 않습니다. 맛있습니다. 그런 다음 최상단에 봄 양파와 올리브 오일을 찻 숱가락 씩 뿌려줍니다. 원한다면, 거칠게 빻은 신선한 후추로 계절을 정할 수 있습니다.
도와주세요!
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