튀김으로 야채가 더 건강해질 수 있습니까?

연구 : 깊은 프라이에서 건강 야채?

그라나다 대학 (University of Granada)의 스페인 과학자들은 프라이팬이 야채가 반드시 나쁜 것은 아닐 것이라고 연구에서 밝혀졌습니다. 반대로 : 프라이팬에 정제 된 올리브 오일을 사용하는 사람은 마치 요리 한 것처럼 건강에 좋지 않은 채소를 접시에 넣습니다.

전문가들은 감자, 토마토, 호박 및 스쿼시 등 4 가지 유형의 야채를 여러 가지 방법으로 조리했습니다. 비록 야채가 김을 내고 튀김을 한 후에 더 많은 지방을 함유하고 있었지만, 페놀이 증가 했습니까? 건강에 긍정적 인 영향을주는 식물 물질.

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