칼로리 검사 : 육류 및 소세지
미트볼 - 충실하고 정직한
그것에 무엇이 있는가 : 다진 돼지 고기와 쇠고기, 롤, 향료, 허브, 지방 요리
그것에 대해 좋은 점은 : 그들은 맛있어! 클래식 한 미트볼은 "반반"으로 동등한 쇠고기와 돼지 고기입니다. 이것은 미각과 미네랄과 비타민의 좋은 혼합을 보장합니다. 겨자 덩어리는 더 소화 할 수 있습니다.
그리고? 정상적인 미트볼의 좋은 대안은 채소 나 시리얼로 만든 버거입니다. 냉장고에서 마칩니다. 고기 변종 자체를 준비하는 사람 : 해킹 아래 주석에서 몇 개의 렌즈 콩을 섞어서 풍미를 제공하고 칼로리를 절약합니다.
100g 당 영양가 : 280 kcal, 15 g E, 11 g KH, 16 g F (미트볼 1 개당 약 100 g)
미니 살라미 - 갈 준비
그것은 그것에있다 : 돼지 고기, 아마도 쇠고기, 소금, 향료, 방부제
그것에 대해 좋은 점은 : Salamis는 건조하고 때로는 훈제하는 능력에 사실상 무제한이므로 출장이나 외출에 이상적입니다. 흰 곰팡이 여백은 무해하며 먹을 수 있습니다. 임신 한 여성 만이 모든 원시 소시지처럼 살라미를 식단에서 삭제해야합니다.
그리고? 살라미 소시지는 지방이 많은 고기로 만들어 지므로 포화 지방이 많이 포함되어 있으며 소금도 풍부합니다. 일반적으로 살라미 소시가 강할수록 물은 적어지고 지방과 칼로리 함량은 높아집니다.
100g 당 영양가 : 530 kcal, 29 g E, 2 g KH, 45 g F (1 살라미의 무게는 약 10 g)
두부 소시지 - 그냥 척해라.
그것은 그것에있다 : 두부, 기름, 곡물, 향료, 소금
그것에 대해 좋은 점은 : 두부 지방의 3 분의 2는 다중 불포화 지방산입니다. 또한 이소 플라본과 스테롤과 같은 2 차 식물 물질이 있습니다. 두부는 콜레스테롤을 낮추고 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
그리고? 두부 자체는 거의 맛이 없기 때문에 두부 소시지의 향은 그 안에 사용 된 향신료에 크게 의존합니다. 맛이 없다면 다른 종류를 시도하십시오. 단점 : 두부 소시지는 로스팅시 빨리 타지 만, 너무 어두운 곳에서는 먹지 않는 것이 좋습니다.
100g 당 영양가 : 25 kcal, 13.5 g E, 6.5 g KH, 16 g F (1 소시지는 약 60 g)
Leberkäse - 오히려 고전
그것은 그것에있다 : 쇠고기, 돼지 고기, 베이컨, 양파, 소금, 마요라나
그것에 대해 좋은 점은 : Leberkäse는 소화 기능을 자체적으로 가지고 있습니다 : 마조람과 양파는 전형적인 맛을 제공 할뿐만 아니라 굿트 넛 (guttun gut)을 제공하는 에센셜 오일을 포함합니다.
그리고? 가벼운 변이를 만드는 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다. 가금류 미트 로프는 일반적으로 칼로리와 지방이 적고 지방이 3g 밖에없는 간장 치즈가 가벼운 버전입니다. 그렇지 않으면 슬라이스를 더 얇게 만듭시다.
100g 당 영양가 : 300 kcal, 12 g E, 28 g F, 1 g KH (정상적인 디스크 1 개 무게는 약 150 g)
소시지 - 꽤 바삭 바삭
그것은 그것에있다 : 돼지 고기와 쇠고기, 베이컨, 산채 소금, 향신료
그것에 대해 좋은 점은 : 어린 시절과 같은 맛보기! Viennese, Frankfurter, Bockwurst 또는 Knacker와 같은 모든 품종에서 매우 유명하기 때문에 오메가 -3 지방산, 프로바이오틱스, 비타민 및 미네랄이 첨가 된 소시지도 있습니다.
그리고? 소시지는 약 27g의 지방과 많은 포화 지방산 (약 11g)을 함유하고 있습니다. 저지방 품종에서는 포화 지방산의 비율도 감소합니다. 많은 베이비 소시지는 지방이 줄고 소금도 적습니다.
100g 당 영양가 : 315 kcal, 14 g E, 0 g KH, 27 g F (1 소시지 무게 약 90 g)
맹목적인 육체 - 멀리서
그것은 그것에있다 : 돼지 고기, 소금
그것에 대해 좋은 점은 : 햄은 소금에 절여서 공기에 말려서 물을 많이 잃어서 몇 년 동안 안정하게되지만 칼로리가 아주 많이 든다. 지방 마진은 제거 할 수 있지만 햄은 100g 당 약 8g의 지방만을 포함합니다.
그리고? 뚱뚱한 마진없이 단백질과 미네랄의 훌륭한 소스. 파르마 햄의 친척은 스페인 산 세라노, 이탈리아 산 다니엘레 또는 프랑스 아오 테 햄 출신이다. 대부분의 독일 햄은 치유되고 훈제되어 훨씬 더 소금기가 있습니다.
100g 당 영양가 : 380 kcal, 17 g E, 35 g F, 0 g KH (1 조각은 약 15 g)
잘 아는 사람
고기는 평판만큼 나쁘지 않습니다! 그것은 많은 비타민 A, 많은 비타민 B1과 B12를 가지고 있습니다. 미네랄은 특히 철분과 요오드가 좋게 보입니다. 생물학적 가치가 매우 높기 때문에 육류의 단백질 품질도 마찬가지로 우수합니다. 신체는 이러한 단백질을 잘 사용할 수 있습니다. 그렇다면 신체가 스스로 만들 수없는 필수 아미노산이 있습니다.
그러나 고기는 또한 콜레스테롤, 퓨린, 그리고 다양한 종류에 따라 포화 지방산이 적기 때문에 일주일에 2 ~ 3 회 약 150 그램의 육류 또는 육류 제품만을 섭취해야합니다.
