빵 굽기
할 수있다 19, 2024

도넛을 너 자신 굽기 : 제일 조리법

도너츠 자신 - 이것이 작동하는 방식입니다.

12 개 도넛 재료 :

450 그램의 밀가루
건조 효모 1 개
설탕 180 그램
소금 1/2 찻 숱가락
1/2 유기 레몬
계란 2 개
부드러운 버터 125 그램
200 밀리리터의 우유
작업 표면 가루
코코넛 오일 (또는 기름, 튀김 용)
설탕 가루 6 큰술

도너츠 준비 :

밀가루와 건조 효모를 그릇에 섞는다. 설탕, 소금, 강판 레몬 향, 계란, 부드러운 버터 및 미지근한 우유를 넣으십시오. 먼저 손 믹서의 반죽 고리로 반죽 한 다음 손으로 부드럽게 반죽합니다.
반죽의 양이 눈에 띄게 증가 할 때까지 따뜻한 장소에서 약 1 시간 동안 덮으십시오. 가볍게 가루로 빻은 작업 표면에 반죽을 강하게 반죽하고 약 11/2 cm 두께로 펼칩니다. 가루로 빻은 도넛 형 (또는 둥근 쿠키 커터 Ø 8cm)으로 8 개의 반죽을 자릅니다 (가운데에 Ø 2cm의 구멍이 있음).
덮어서 약 30 분간 휴식을 취하십시오. 깊은 팬 (뜨거운 지방에 담긴 나무 막대기에 거품이 생길 때 적절한 온도를 가짐)에서 튀김 지방을 가열하십시오. 약 2 분 동안 각면에 도너츠를 굽습니다. 거품 흙손으로 들어 올려 부엌 종이에 버려주십시오. 체로 쳐진 가루 설탕에 도너츠를 넣습니다.

우리는 도넛을 좋아합니다!

호머 심슨은 그들을 사랑합니다. 우리는 도넛을 충분히 갖지 못합니다. 중간에 전형적인 구멍이있는 미국산 Schmalzkringel 또는 튀김은 보통 하나에서 만들어집니다 누룩이나 배터 했다. 미국에서는 도너츠라고 불리는 도너츠가 일상 생활의 일부이며 거의 모든 거리 구석에서 판매됩니다. 2000 년대 이래, 맛있는 도넛이 독일에 소개되어 이제까지 더 많은 인기를 누리고 있습니다.

튀김이나 도넛을 굽습니까?

도너츠는 전통적으로 기름기가 많으며 보통 튀김입니다. 도넛을 튀기려면 프라이가 필요 없습니다. 우리는 냄비에 미국 도넛을 볶습니다 (위 참조).

그러나, 당신이 너무 기름기가되고 싶지 않다면 도넛을 할 수 있습니다. 오븐에서 굽다.: 200도, 대류 180도, 가스 레벨 4는 약 15 분 동안 굽습니다. 또한 도넛이 오븐에서 구워지는 머핀 주형과 유사한 특별한 도넛 빵 도구가 있습니다.

도넛 메이커가 필요합니까?

도넛 베이킹을 쉽게하기 위해 도넛 메이커가 발명되었습니다. 와플 아이언과 유사하게 반죽을 부어 넣는 형태입니다. 도너츠 제작자는 보통 6 ~ 7 개의 작은 도너츠를 넣을 공간이 있습니다. 그러나 모든 도넛 조리법이 도넛 메이커의 베이킹에도 적합하지는 않습니다. 주의 : 적당한 크기로주의를 산다면 그렇지 않으면 결국 미니 도넛이 나옵니다.

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