진저 브레드가 10 월에 준비되어야하는 이유
크리스마스 쿠키는 10 월에 굽습니까? 여름은 끝나고 천천히 그러나 확실하게 추워지고 어두워지고 있다는 사실에 관해서는 아직 어려움을 겪고 있습니다. 누가 지금 쿠키를 굽겠습니까? 여러분!
사실 크리스마스 쿠키가 있기 때문에 크리스마스 전에 몇 달을 준비해야만 완벽한 맛을 낼 수 있습니다. 진저 브레드 예를 들면!
10 월에 시작하십시오 - 12 월에 즐기십시오
독일의 진저 브레드 반죽은 우리가 알고있는 것처럼 우리의 제조법을 따라야합니다. 적어도 밤새 머물러 라., 그러나 할머니의 날에는 훨씬 더 많은 시간을주는 것이 일반적이었습니다.
그때 너는 10 월에 반죽을 넣는다., 그것에서 공을 형성하고, 그 다음 그것을 놓고 갔다. 시원하고 어두운 2 달 동안 평화롭게 쉬어 라. 12 월에만 반죽을 꺼내 철저히 반죽하여 씹었습니다.
시도 해보고 올해 진저 브레드에 더 많은 시간을 할애 해 주시겠습니까? 12 월의 맛은 진저 브레드에서 지금까지 먹은 음식과 비교 될 수 있습니다.
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또한 Panforte는 2 주 필요
세계의 다른 지역에서는 특정 쿠키가 더 많은 시간을 보내는 것이 일반적입니다. 진저 브레드의 토스카나 (Tuscan) 변형 인 이탈리아의 팬 포르테 (panforte)가 그 중 하나입니다. 진저 브레드가 요리하는 것이 길수록 더 맛있습니다. 우리의 제법에서는 진저 브레드를 베이킹 한 후 적어도 1-2 일 동안 휴식을 취하는 것이 좋습니다. 이것은 대부분의 사람들이 여전히 일상 생활에서 가지고있는 시간입니다.
어쨌든 삶이 다른 리듬을 가지고있는 토스카니 (Tuscany)에서는 구운 팬 폴테 (Panforte) 적어도 2 주 시원한 장소에서 장시간 뽑아 낼 수 있습니다. 그래서 그것의 전체 아로마를 얻고 부드럽습니다. 이것은 크리스마스까지의 진정한 감속입니다 : 슬로우 베이킹 (Slow Baking)은 인사를 전합니다!
