채식주의 자!
그녀는 여신처럼 뜨개질하다. 캐시미어와 실크 같은 최고의 소재만을 사용합니다. 저는 그 질투 유형이 아니지만, 처음 카디건, 베이지 캐시미어 재킷을 입은 것을 보았을 때, 나는 부러워했습니다. 나는 그것이 내가 원하는 것이라고 말했습니다. 그것이 우리가 서로, 마리안과 저를 어떻게 알게되었는지입니다. 그녀는 사실 유기적 인 가게가있다. 캐시미어 나 실크와 같은 모든 제품은 여기에 있습니다 : 자연은 가장 아름답고 아름다운 형태.
그것은 정말 동화입니다. 유기농 제품 좋은 표정을 지니지 마라. 나는 그저 작은 땅콩을 발견하고, 슈퍼마켓의 비 대한 사본보다 훨씬 더 좋았다. 벌거 벗은 눈으로 이미이 후보자를 인식 할 수 있습니다. 우리에게 비 대한 과일과 채소를 뿌려 준다. 장식용으로 만 사용할 수 있습니다. 그렇지 않으면 제공 할 품목이 많지 않습니다! 나는 자연스럽게 성장한 사과를 좋아해서 내 입맛을 즐겁게하며 내 몸을 훨씬 더 동정심있게합니다. 유기농 가게의 과일과 채소가 가치가있는 판매량을 얻으면 모든 사람들이 환상적으로 보일 것이라고 생각합니다!
그러나 맛이 좋은 감자는 가벼운 것이 든 굳건한 것이 든 어떤 형태이든 관계없이 꿈이고 신체의 산과 염기의 균형을 보장합니다. 나는 모든 사람들로부터 칭찬을받을 수있는 훌륭하고 아름다운 가렛을 만들고, 채식주의 자들은 나올 필요없이 기분 좋게 먹을 수 있습니다.
두 감자 갈레트 들어 (사진) 나는 500 그램의 감자를 꺼내어 원시 음식 강판 위에서 가늘게 발라 낸다. 그 다음 나는 그것을 액체로 채우지 않도록 단단히 밀폐 된 곳에 넣고 단단히 누릅니다. 나는 감자를 밀에서 소금과 후추로 힘차게 버무린다. 레스토랑에서 나는 황금 galettes 모양을주는 여분의 멋진 작은 냄비를 가지고 있지만, 그것은 또한 일반 프라이팬에 있습니다. 그러나 만약 당신이 그런 것들을위한 금속 반지를 가지고 있다면, 훨씬 더 좋아질 것입니다. 그는 직경이 10 인치이고 높이가 약 2 인치가되어야합니다.
나는 냄비에 적절한 너트 명확한 버터 (그것은 버터 라드 또는 땅콩 기름과 잘 어울린다)를 표현한 다음 반죽 된 감자 반죽을 반으로 눌러서 모양이 잘게됩니다. 나는 바닥에 갈색이 좋고 함께 붙을 때까지는 고셋을 돌리지 않습니다. 다음 다른 측은오고 또한 구워진다. 각면에서 5 ~ 8 분 정도의 중간 정도의 열이 있음. 나는 모두가 튀길 때까지 따뜻하게 유지하고, 가지의 튀겨 진 스트립, 껍질을 벗긴 체리 토마토, 부드러운 양상추 잎, 바질, 아스파라거스 팁을 버터 냄비에 간단히 소용돌이 치고 파르 메산 치즈 칩 몇 개로 장식합니다. , 그 위에는 약간의 발삼 시럽이 있으므로 발사믹이 줄어 들었습니다.
다른 야채 메인 코스로서, 나는 봉사하고 싶다. 계절에 야채, 내 친구 프란시스 스트라우보 (Francis Straub)의 코코 테 (cocotte)에있는 그는 작고 실용적인 주철 냄비를 꽉 끼는 뚜껑으로 만듭니다. 내부에는 올리브 오일, 지금은 신선한 아스파라거스와 나중에 양인데 또는 맛을 약간 맛있는 감자가 있습니다. 항상 작은, 절반 - 잘라 봄 양파, 일부 마늘, 나는 껍질과 함께 추가 할 수 있습니다.
아무 것도 얼지 않아서, 처음에 문질러서 작은 감자를 반으로 줄였습니다. 견고하고 확고한 품종이 처음에는 부드러운 감자였습니다. 밀에서 바다 소금과 후추로 맛을 낸. 파슬리 잎 몇 개가 준비되었습니다. 두 사람은 감자 400g, 봄 양파 2 개, 마늘 1 ~ 2 정, 아스파라거스 6 개를 먹습니다. 내 좋은 cocotte에서, 안개가 야채에 충분히 drips 때문에 나는 심지어 액체가 필요하지 않습니다. 그것이 충분하지 않으면, 나는 그것에 약간의 채소를 넣을 것이다. 물론 유기농 야채로 맛볼 수 있습니다!
그건 그렇고 : 내 재킷은 아직 끝나지 않았지만, 그 동안 우리는 그것을 잘 맛볼 수 있으며, 우리는 아무것도 부족합니다. 유기농 야채로 즐기십시오!
Galettes 준비 방법 :
1. 모든 감자를 가늘게 연마하십시오.
2. 천에 잘게 썬 감자를 문지른다.
3. 황금까지 각면에 5 ~ 8 분 구이.
