Ulrike 요리사 : 우리의 새로운 좋아하는 피자 - 고구마 반죽과 함께
고구마는 내가 충분히 얻을 수없는 것입니다. 슈퍼 푸드가 독일 부엌을 정복했기 때문에 나는 아마 당신들을 많이 닮았습니다. 고구마 튀김의 형태로, 고구마 토스트로, 수프로, 또는 매운 카레로 튀긴 것과 같이? 그들은 항상 정말 맛있어! 따라서 고구마 피자에 대해 처음 알게되었을 때 나는 흥분했다.
© www.david-zinserling.de나는 푸드 스타 스터에서 영감을 얻어 야생 마늘 페스토와 물냉이가있는 고구마 피자를 만드는 법을 배우게되었습니다. 그리고 나는 말할 수 있습니다 : 그것은 기쁨입니다! 그리고 죄책감이 없어도이 피자가 있으니? 고구마 고마워요? 칼로리가 비교적 적다.
고구마 토스트와 달리 이국적인 감자 조각이 피자의 땅으로 쓰일뿐만 아니라 우리는 슈퍼 푸드를 퓌레로 만들고 두 가지 다른 종류의 밀가루로 섞습니다. 이런 식으로, 시트에 부드럽게 퍼지고 부드러운 베이킹과 맛있게 생성 된 부드러운 반죽.
© www.david-zinserling.de 
© www.david-zinserling.de 
© www.david-zinserling.de그리고 생각보다 훨씬 쉽고 빠릅니다. 순수한 고구마에 덧붙여, 나는 일반 밀가루와 옥수수 가루를 비슷한 비율로 반죽에 사용합니다. 누가 좋아합니까? foodistas 좋아해? 또한 렌즈 콩 가루를 사용하십시오, 그러나 나가 그것을 보통 사용하지 않기 때문에, 나는 부엌에서 이미 가지고있는 가루에 결정했다.
수 제 페스토로 만든 고구마 피자
그때 만 피자가 매우 건조 해졌습니다. 맛있지 만 너무 건조합니다. 그래서 집에서 만드는 pesto가 꼭대기에 오릅니다. 물론 완성 된 페스토 베르데도 사용할 수 있지만이 로켓 페스토는 너무 쉽고 빠르며 거의 가치가 없습니다.
© www.david-zinserling.de 
© www.david-zinserling.de특히 피자와 페스토에 대한 전체 금액을 필요로하지 않기 때문에 여전히 확산이나 파스타로 사용할 수 있습니다. 항아리에는 며칠 동안 냉장고에 보관됩니다. 이제 고구마 피자가 여러분의 기분, 모짜렐라 및 오븐에 따라 신선한 재료로 채워집니다.
© www.david-zinserling.de나는 피자 카프레제를 좋아합니다. 따라서 신선한 칵테일 토마토를 사용하십시오.이 칵테일 토마토는 유쾌한 단맛과 함께 페스토와 대조를 이룹니다. 신선한 물냉이를 뿌리고 그냥 즐기십시오.
© www.david-zinserling.de베이킹 시간을 포함하여 준비를 위해 약 1 시간을 계획해야합니다. 감자가 조리하는 동안 이미 페스토를 준비 할 수 있으며 피자 반죽이 오븐에서 베이킹되면 좋아하는 토핑 재료를 잘라냅니다. 완성 된 페스토를 사용한다면, 조금 더 빨라집니다.
© www.david-zinserling.de내 결론 : 열정을위한 손님들과 함께 많은 노력을하는 고전적인 피자에 대한 훌륭한 맛있는 대안? 너무 빠르고 쉽게 준비하여 반복해서 반복하고 싶습니다. 나는 그녀를 사랑한다!
수제 페스토로 만든 고구마 피자의 조리법
2 개의 피자를위한 성분 :
반죽을 위해 :
- 고구마 650 g
- 밀가루 100g
- 75 g 옥수수 (렌즈 콩 가루)
- 소금
- 후추
- 이탈리아 약초 혼합물 또는 신선한 허브
pesto 들어 :
- 호두 100g
- 로켓 샐러드 150g
- 파르 메산 40g
- 기름 7 큰술
- 마늘 1 정향
- 소금
- 후추
커버링의 경우 :
- 칵테일 토마토 2 켤레 (절반)
- 모짜렐라 공 250g (절반)
- 물냉이 (맛)
- 취향 : 호두, 파르 메산
© www.david-zinserling.de수제 페스토로 고구마 피자 만들기
반죽 준비
- 부드러워 질 때까지 소금물에 고구마를 요리하십시오. 그런 다음 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
- 블렌더에 퓌레 고구마 또는 블랜더에 가늘게.
- 두 종류의 밀가루를 섞어서 향신료를 첨가하십시오. 철저하게 모든 것을 정화하십시오.
- 부드러운 반죽을 접시에 뿌리고 피자 껍질을 만드십시오.
- 대략 180 ° (대류)에 20 분 동안 구우십시오. 반죽은 합리적으로 견고하고 파삭 파삭합니다.
페스토 준비
- 피자가 오븐에서 베이킹하는 동안 블렌더에있는 모든 재료를 자릅니다.
- 올리브유를 넣고 퍼짐이 좋을 때까지 저어줍니다.
- 향신료와 함께 계절.
- 메이슨 항아리로 옮겨라.
고구마 피자 준비
- 예비 구운 반죽을 오븐에서 꺼냅니다.
- 페스토로 아낌없이 퍼졌습니다.
- halved 칵테일 토마토와 pesto에 halved 모짜렐라 공을 배포하십시오.
- 채워진 피자를 약 10 분 동안 다시 오븐에 넣고 파삭 파삭 할 때까지 굽습니다.
- 완성 된 피자를 신선한 물냉이로 뿌린다. 원한다면 작은 호두를 뿌리고 다시 파르 메산을 문지릅니다.
- 즐기십시오!
