피자 반죽 - 최고의 조리법
피자 반죽을 직접 만드십시오.
편안함의 관점에서, 냉동 피자는 단순히 탁월한 것이지만, 수제 피자 반죽은 여전히 맛있습니다! 또한 반죽을 훨씬 더 잘분 할 수 있습니다. 피자 반죽을 손님이나 우리 자신을 위해 만들고 싶어하든간에 수량을 쉽게 조정할 수 있기 때문입니다. 그리고 우리는 가정에서 반죽을위한 재료를 가지고 있습니다!
피자가 직접 먹나요? 그보다 더 쉬운 것은 없다!
그리고 피자 반죽을 직접 먹는다면 또 다른 장점이 있습니다. 피자가 새롭게 준비된 피자를 가지고 정확히 무엇인지 알 수 있습니다. 방부제, 건강에 해로운 맛 향상제 또는 기타 인공 재료가 없으며 이탈리아에서 피자 반죽을 수 세대 동안 준비하는 데 사용 된 좋은 음식입니다. 당신은 그들이 무엇인지, 그리고 위의 조리법에서 그들을 맛있는, 바삭 바삭한 반죽으로 만드는 방법을 알 수 있습니다.
피자 반죽 : 기본적인 조리법
좋은 피자는 많이 먹을 필요가 없습니다. 밀가루, 효모, 소금, 우유, 작은 맥주완전히 충분합니다. 그것을 아주 잘하고 싶은 사람은 여전히 특별한 피자 가루를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 부드러운 반죽이 형성 될 때까지 성분을 잘 섞습니다. 그 후에 반죽은 마침내 펼쳐져 채워질 때까지 잠시 쉬어야합니다.
피자 반죽 : 올바른 밀가루는 무엇입니까?
밀가루는 피자 반죽에 사용됩니다. 최적의 위치는 여기에 있습니다.밀가루 유형 405그것은 아주 멋지다. 이탈리아 사람들은 Tipo 00이라는 특별한 피자 가루를 사용합니다. 일반적으로 밀가루에 글루텐이 많을수록 반죽이 잘 풀릴 수 있습니다.
무엇 피자 반죽을 파삭 파삭하게합니까?
기본 레시피에서 할 수있는 추가 재료 맥주 통합, 맥주에 효모가 들어있어 피자 반죽이 정말 잘 들어서 궁극적으로 맛있고 바삭 바삭합니다. 또한, 반죽 맛이 더 부드럽습니다.
피자 반죽은 얼마 동안 있어야합니까?
실온에서 반죽은 3 시간까지 가다., 더 빨리 진행해야한다면, 충분하다. 한 시간의 3/4 따뜻한 곳에서. 사발은 항상있을 것이다. 젖은 헝겊으로 덮여있다..
완벽한 피자는 어떻게 성공할 수 있습니까?
자신의 피자 스톤이 없어도 스톤 오븐에서 신선한 피자를 즐기고 싶다면 다음 트릭을 사용할 수 있습니다. 과자 굽는 판은 간단히 넘겨진다. 고온의 오븐에서 둥근 천장으로 예열했습니다. 피자 준비가되면 피자 삽과 함께 접시에 놓습니다. 5 ~ 6 분 동안 최고 온도에서 파삭 파삭 한 구운 것.
피자 반죽을 얼릴 수 있어요?
반죽을 준비 할 때 더 조용한 것을 준비 할 수 있습니다. 피자 반죽은 아주 잘 얼 수 있기 때문에 빨리 맛있는 피자를 맛볼 수 있습니다. 반죽은 냉동실에 최대 6 개월 동안 보관할 수 있습니다. 반죽이 뜨고 평평하게 얼지 않게하십시오. 이것은 반죽 부분이 냉동 봉지에 직접 놓이고 롤링 핀에 의해 봉지에서 굴러 올 때 가장 잘 작동합니다. 냉동실 봉지를 닫아 냉동실에 넣으십시오.
해동하려면 반죽을 포장에서 꺼내 냉장고에서 밤새 해동하십시오. 다음날 그는 새롭게 점령 될 수 있습니다.
맛있는 피자 반죽
우리를 믿으십시오 : 피자 껍질을 자신의 손으로 반죽하여 작업면에 올려 놓는 것이 완전히 새로운 경험입니다! 그런 다음 그 내용을 마음의 내용에 담는다면 시원한 반죽에 들어있는 성분이 어떻게 쉽게 흡수되어 오븐에서 오르는지를 보는 것은 정말 기쁜 일입니다.
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