당신의 접시에 행운을 비네 : 스칸디나비아의 새로운 가벼운 요리
평온한 어린 시절, 여름의 한 여름과 독창성과 같은 맛입니다. 새로운 북유럽 요리에서 그 경향은 뿌리로 돌아갑니다. 단순, 지역 및 계절, 좋고 정직한 음식은 모든 삶을 살아가는 스칸디나비아 식 생활 방식의 열쇠입니다.
"Hygge"는 마법의 단어이며 따뜻함과 아늑함을 위해 덴마크에 서 있습니까? 세상의 절반이 배우고 싶어하는 삶의 방식.
새로운 스칸디나비아 주방의 가벼운 요리법을 통해 이제 평온한 태도로 집에 가져갈 수 있습니다. Smørrebrød와 Matjes를 넘어서는 경우에도 이것이 여기에서 끝나지 않기 때문입니다.
덴마크에서 배우기 : 북쪽에서의 가벼운 요리
특히 중요한 사항 : 지역 및 제철 재료, 덴마크와 주식 회사에서는 사람들은 거의 잊혀진 오리지날 과일과 채소를보고 싶어하며, 호수, 바다 및 숲에서 고향이 무엇을 제공하는지 기억하십시오.
여기에는 예루살렘 아티 초크, quinces 및 parsnips뿐만 아니라 숲 sorrel; 깊은 바다 게는 plaice 및 다시마와 마찬가지로 그것의 일부입니다. 당신이 자라지 않는 것은 주간 시장이나 그 지역의 농부 나 어부들에 있습니다.
낮은 기어의 가벼운 부엌
중요한 것은 부드러운 준비입니다. 스칸디나비아의 새로운 가벼운 요리에서 모든 필수 영양소를 보존하기 위해 각 음식에 대해 최상의 조리 방법이 선택됩니다. 부끄러워하고, 찜질 방법으로 조리 한 찜과 조림이 있습니다. 그리고 여름에는 바비큐 파티도 이용 될 수 있습니다.
요리는 단지 끝내 무언가가 식탁에 있습니다. 신선한 음식을 다루는 일은 데인들의 생생한 기쁨의 일부입니다. 절대적으로 필요한 것보다 결코 복잡하지 않아야합니다. 새로운 스칸디나비아 요리의 단순함은 그 아름다움의 큰 부분입니다.
스칸디나비아 요리의 달콤한 진미
스칸디나비아의 새로운 부엌에서는 과자가 빠지지 않아야합니다. 오래된 조리법에 따라 만들어지는 것이 바람직합니다. 수제 과자에서 계피 롤에 이르기까지 모든 것이 있습니다.
이미 베이킹을하는 동안 새로운 스칸디나비아 식 요리의 철학을 따르는 사람들은 물론 자신의 빵을 굽고 버터를 퍼 뜨리고 향기로운 치즈로 마무리했습니다. 더 큰 즐거움은 거의 없습니다.
너 너 밖에 없어. Nyd dit måltid 원하는 : 그래서 "Bon Appétit"덴마크어로 불린다!
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