연방 기관은 더러운 박테리아에 대한 경고? 그래서 너 자신을 보호 할 수있어!

현재 위험 평가 연방 연구소 (Federal Institute for Risk Assessment)는 캄 필로 박터 (Campylobacter) 박테리아의 증가를 경고합니다. BfR의 안드레아스 헨셀 (Andreas Hensel) 대통령은 펑케 미디어 그룹 (Funke Media Group)의 신문에 "독일은 매년 7 만 ~ 75,000 건의 임상 사례를 등록했다. 박테리아가 증가하고 있습니까? 환자는 평균 18-25 세입니다.

세균이 왜 퍼지나요?

Andreas Hensel이 식품 및 주방 위생 처리에 대한 정보가 부족한 이유를 설명합니다. "우리 가정에서 요리는 배우지도 않고 TV 요리사를 보는 데 도움이되지 않습니다." 왜냐하면 : TV 요리사는 손을 씻음으로써 고전적인 방식으로 프로그램을 시작하지 않습니다. 녹음을 시작하기 전에 이미 녹음을합니다.



이 나라의 약 1 백만 명의 사람들은 적어도 일년에 한 번 식중독에 시달리고 있습니다. "바이러스, 박테리아, 기생충 또는 박테리아 독소를 통해,"BfR 대통령은 설명한다. 위생의 부족 이외에, 다음과 같은 음식이 책임이 있습니다 : 원시 우유 제품, 생 계란 및 날고기? 특히 가금류 고기. 덧붙여, 귀뚜라미는 또한 캄 필로 박터 (Campylobacter)에 대한 위험의 원천이기도합니다. 예를 들자면 Hensel은 다음과 같이 설명합니다 : "한 젊은이가 바베큐를 치고 닭고기 허벅지를 잡고 그릴에서 완성 된 소시지를 같은 손으로 잡습니다 충분한 박테리아가 5 일 동안 설사를 흡수합니다. "



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어떻게 자신을 보호 할 수 있습니까?

감염되기 쉬운 위가 있으면 생선이나 고기에서 손을 잘 떼야합니다. 현재와 ​​같은 '위험'점수조차도 있습니다. 오리 카르 파치. 이러한 생식 요리는 피해야합니다. 특히? 현재 상황은 어때? 박테리아가 순환하고 있습니다. 또한, 물론 그것은 부엌에서 올바른 위생을 수행하는 것이 절대적으로 필요합니다. 박테리아에 감염되기를 원치 않으면 손을 씻어야합니다.

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