손님을위한 스트레스없는 요리 - 그것이 어떻게 작동합니까!

실험이 없다!

안전한 플레이 - 성공할 것이라는 것을 알고있는 요리 만 요리하십시오. 좋은 생각이 아닙니다. 손님에게 복잡한 새로운 요리법을 시도해보십시오 - 불필요한 스트레스를 가중시킬뿐입니다.

적합한 요리 선택

아무도 부엌에서 완전히 빠져 나온 주인들과 축하하고 싶지 않습니다. 저녁 내내 스토브에 묶는 요리는 삼가하십시오. 하루 전 또는 그 이전에 잘 준비 할 수있는 것을 선택하십시오. 다음 당신은 또한 저녁 및 당신의 손님의 무언가가있다.

수량에주의하십시오.

특히 로스트 및 기타 육류 요리의 경우, 조리법에 제시된 양은 더 많거나 적은 사람들을 위해 쉽게 전환 될 수 없습니다. 그런 다음 로스팅이 지나치게 많은 양의 액체로 건조되거나 떠 다니는 일이 쉽게 발생할 수 있습니다.

가능한 한 빨리 요리 준비

좋은 시간에 무엇이 가능해야하는지 생각하고, 그 전날, 아침 또는 일 분 중 가장 잘 준비 할 수있는시기를 기록하십시오. 그 라틴, 찐 고기 또는 송아지 고기 스튜는 예를 들어 전날 요리가 잘되고 나중에 예열해야합니다. 또한 무스, 크림 또는 힘이 이미 하나, 조리 전 이틀 전에 - 항상 여분의 테스트 부분이 있습니다. 힘이 설정되지 않거나 무스가 충돌하지 않으면 시간 버퍼가 남아 있고 다시 시도 할 수 있습니다 (또는 더 간단한 대안을 선택할 수 있음).

아침에 시간이 있다면, 예를 들어, 샐러드를 준비하고 (스핀 건조하고 냉장고의 냉동 봉투에 보관) 야채를 닦을 수 있습니다.

대안을 생각해 보라.

마요네즈를 직접 만든 적이 없다면 방문 할 때 마요네즈를 시작하지 않아야합니다. 그렇다면 냉장고에 기성품 인 마요네즈 한 잔을 비상 대용으로 권장합니다. hollandaise 소스에 대해서도 마찬가지입니다. 홈 메이드 소스가 잘못되어 버린 경우에도 가방에서 꺼내십시오.