음식
4 월 25, 2024

고기를 덜 먹는 17 가지 이유

미국인 조나단 사 프레란 포어 (Jonathan Safran Foer)가 저술 한 "동물을 먹는 (Eating Animals)"이라는 책은 논쟁을 불러 일으켰습니다. 공장 식 축산의 시대에 우리는 여전히 양심적으로 고기를 먹을 수 있습니까? 가격 전쟁에서 대형 소매 체인은 생산자에게 압력을가합니다.고기를 항상 저렴하게 생산합니다. 많은 소규모 전통 비즈니스는 더 이상 계속해서 포기하고 포기할 수 없습니다. 우승자는 큰 농업 공장입니다.

반면에 솔루션은 하나뿐입니다. 발의 소비자 투표. 우리는 양질의 고기에주의를 기울여야하며, 지역 생산자 또는 유기농 농장에서 구입해야합니다. 고기 섭취량을 줄이고 서빙 당 더 많은 것을 소비하십시오. 고급 제품을 위해 우리는 사치를 위해 많은 유로를 지불 할 준비가되어 있습니다. 왜 우리는 우리 농장 동물을 조금 대우하지 않습니까?

1kg의 스테이크를 생산하려면 약 10kg의 곡물을 쇠고기에 먹여야합니다. 그것의 90 % 이상이 동물이 살 필요가있는 에너지로 손실됩니다. 이 곡물을 빵, 옥수수 죽 같은 직접 먹은 경우 가난한 나라의 수십 명의 어린이가 꽉 차있을 수 있습니다.
세계에서 가장 중요한 사료 곡물은 주로 남아메리카의 단일 종에서 재배되는 콩입니다. 한편, 거의 독점적으로 유전자 조작 식물이 사용됩니다. 이것이 환경과 인간의 건강에 어떤 영향을 미치는지는 알려져 있지 않습니다.
사료 작물의 수확량을 높이려면 점점 더 많은 인공 비료가 필요합니다. 그것은 석유 또는 천연 가스를 사용하여 생산되어야합니다 : 미국에서 생산되는 옥수수 1 톤에는 160 리터의 기름이 필요합니다.
효율적인 사용에도 불구하고 비옥 한 농지는 2030 년부터 더 이상 인구 증가에 충분하지 않습니다.
남아메리카의 열대 우림의 대부분은 목초지와 사료를 얻기 위해 줄입니다.
세계의 담수 10 리터마다 가축으로 흘러 들어갑니다.
EU 보조금은 가장 큰 농업 공장 및 식품 회사에게 이익이됩니다. 농부들은 비교적 적은 돈을 받는다.
축산업은 전 세계적으로 온실 가스 배출량의 약 1/6을 차지합니다. 무엇보다도 소와 양은 소화 중에 메탄을 생성하는데 이는 CO2보다 기후에 21 배나 더 큰 피해를줍니다.
1 킬로그램의 쇠고기를 생산하면 6 킬로그램 이상의 이산화탄소가 배출되고 돼지 고기와 닭고기는 4 분의 1 밖에되지 않으며 과일과 야채도 10 분의 1에 불과합니다.
공장 농업에서 발견 된 부적합 사례 : 30 마리의 육계는 1 평방 미터의 토양을 공유하며, 좁은 것은 동물을 식인 풍습으로이 끕니다. 칠면조는 너무 빠른 체중 증가로 인한 뼈 손상으로 고생하며, 삶의 마지막 몇 주 동안 더 이상 정상적으로 움직일 수 없습니다. 모돈 모돈을위한 장소는 너무 좁아 동물들이 고통없이 누워있을 수 없습니다.
공장 경작은 BSE 나 돼지 열병과 같은 동물 질병을 선호합니다. 소위 도태에서 수백만 마리의 동물이 죽고 육체가 파괴되었습니다. 싸움은 또한 많은 납세자들의 돈을 요한다 : 10 년 내에 EU는 10 억 유로를 소비했다.
공장 식 축산에서는 다량의 항생제가 사용됩니다. 예를 들어, 물질은 분뇨를 통해 환경으로 들어가고 따라서 먹이 사슬로 유입됩니다. 고기가 거의 없거나 전혀 없기 때문에 항생제에 대한 내성도 있습니다.
미국인들은 1 인당 연간 126 킬로그램의 고기와 독일인 83 킬로그램, 인디언 만 5 킬로그램을 소비합니다.
평균적으로 여성들은 남성보다 고기의 절반 만 먹습니다.
독일인들은 예전처럼 저렴한 가격으로 고기를 많이 먹습니다. 예 : 1 킬로그램의 닭고기를 사려면 1960 년에 2 시간 이상을 일해야했으며, 오늘날은 13 분 밖에 걸리지 않았습니다. 전반적으로 우리는 수입의 11 % 만 음식에 씁니다.
우리는 EU보다 훨씬 많은 고기를 필요 이상으로 생산합니다. 따라서 육류는 차가운 상점에 보관 된 다음 높은 보조금을 통해 납세자에게 수출됩니다. 이러한 인위적으로 저렴한 가격은 전통적인 축산업을 실천하는 개발 도상국의 농민들을 부분적으로 망쳐 놓습니다.
이문화 적용 : 더 번영하면 고기 소비가 높아집니다. 그러나 다른 한편으로는 고기를 먹는 것이 더 나은 삶의 질을 의미한다는 단 하나의 연구는 없습니다.